Как потушить цветную капусту вкусно на сковороде

Как потушить цветную капусту вкусно на сковороде

Как потушить цветную капусту вкусно на сковороде
СОДЕРЖАНИЕ
0

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты, тушеной в сметане, потребуется:цветная капуста — 1-2 кочана (около 0,8 кг);

растительное масло — 1 ст. л.;

сливочное масло — 1 ст. л.;

лук — 1/2 шт.;сметана (я использовала густую домашнюю сметану) — 2 ст. л.;кипяченая вода — 1 стакан;зелень;соль, чёрный молотый перец.

Как правильно выбрать цветную капусту

Как потушить цветную капусту вкусно на сковороде

Самыми распространенными сортами цветной капусты на нашем рынке являются: Дачница, Пионер, Отечественная. Данные виды имеют явные внешние отличия. Некоторые кочаны более круглые, другие – продолговатые. Листья плода имеют разный окрас, форму и цвет. Различаются сорта и по цвету самих соцветий: от кремового до снежно-белого. Какой же вид овоща лучше выбрать?

Все внешние отличия цветной капусты не влияют на вкусовые качества. Однако цвет соцветий и листьев указывает на условия, в которых вырос овощ – в тени либо на солнце. Оба вида прекрасно подходят для приготовления вкусных блюд. Главным критерием выбора овощей станет их свежесть и молодость. Признаком молодой цветной капусты являются нежно-зеленые, свежие листья, которые указывают, что плод сорвали не раньше, чем 2-3 дня назад. Потемневшие, вялые листья свидетельствуют о том, что овощ долго хранили, поэтому он потерял свою сочность и нежный вкус.

Свежая цветная капуста имеет мелкие соцветия, которые прилегают друг к другу плотно. На головке плода не должно быть каких-либо затемнений либо точек – они говорят о заражении капусты вредным грибком. Даже самое маленькое пятно за несколько суток распространится по всей поверхности плода, покрывая его гнилью. Такие признаки делают овощ несъедобным, поскольку употребив его в пищу, вы получите риск серьезно отравиться.

Лучшие рецепты приготовления цветной капусты на сковороде с фото

Вымыть цветную капусту и обсушить.

Предлагаем ознакомиться:  Борная кислота от муравьев в квартире и огороде рецепты

Вымыть цветную капусту и обсушить.Капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать пополам.

<img height="301" width="450" class="photo" src="https://rutxt.ru/files/12431/90d243c33d.JPG" alt="Капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать пополам.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector