Можно ли хранить морковь вместе с картошкой

Можно ли хранить морковь вместе с картошкой

Можно ли хранить морковь вместе с картошкой
СОДЕРЖАНИЕ
0

Условия хранения капусты на даче

Свекла отлично хранится в помещениях с температурой в 2 3°С, независимо от места положения хранилища, будь то погреб, кладовая или временная пристройка для хранения. Необходимо только обеспечить влажность в 80-85%, а также дополнительные условия.

Свекла требует создания специальных условий хранения

Наиболее подходит складирование в ящики или бурты, где свекла складывается не очень плотно и пересыпается песком или опилками. Перед определением свеклы в подобное место хранения необходимо подготовить корнеплод — просушить его на свежем воздухе, предварительно очистив от земли, а также обрезать ботву, оставив черешки длиной не более 3 см.

Обязательным условием является хранение в темном и хорошо проветриваемом месте, чтобы в ящиках и буртах не конденсировалась влага, которая может негативно отразиться на хранении урожая.

Если все делать правильно, свеклу можно будет сохранить до весны

Рассказывать о картошке даже как-то неудобно, ведь большинство дачников и так имеют в этом деле порядочный стаж, но для новичков дачного дела наша информация пригодится.

Картофель предпочитает темные и прохладные места с достаточным проветриванием. В переводе на цифры, такие условия останавливаются на отметке в 2 3°С и влажности 85-90%.

Как правильно хранить овощи после сбора урожая на даче?

Как сохранить урожай картофеля в кладовке или погребе дачи?

Сухое и прохладное место, по типу подвала или погреба — отличное хранилище, но просто поместить картофель в подобное место — мало, нужно также подготовить урожай к хранению. Для этого все корнеплоды тщательным образом перебираются вручную, чтобы в склад попали только качественные и не гнилые плоды. Далее, просушка и распределение по ящикам, установка их в погребе на пол или полки.

Если же есть решение хранить картофель насыпью, в закромах, то следует делать слой урожая не более метра и обязательно устанавливать по верху насыпи ящики со стружкой, которая будет забирать в себя лишнюю влагу. В таких условиях картошка хранится до полугода, требуется только несколько раз за данный период ее перебирать.

Создавайте для картофеля только правильные условия хранения!

Хранить капусту довольно сложно, ведь она часто загнивает при неправильных условиях. Но есть давно проверенные способы, которые позволяют доставать из погреба или кладовой практически свежие кочаны даже следующей весной после сбора урожая.

Можно ли надолго сохранить капусту в свежем виде в обычном подвале?

Чтобы капуста была в хорошем состоянии, ее перед определением в хранилище освобождают от верхних листьев и несколько дней подсушивают на сквозняке, далее подвешивают в вязках по несколько кочанов к потолку или на крюки. Также можно хранить урожай капусты и на полках, но обеспечивать при этом достаточное проветривание. Наиболее в данном случае подходят сетки.

Температура хранения капусты от -1°С до 1°С, при относительной влажности в помещении 90-98%.

Наиболее правильно подвешивать капусту для хранения

Благоприятными условиями для хранения моркови считаются температура в 1°С и влажность в 90-95%. Также корнеплодам не нужна серьезная вентиляция.

Морковь хранится в подвалах, кладовых и погребах обычным навалом или в ящиках, но для сохранности урожая необходима простая подготовка. Морковь следует очистить от земли и хорошо просушить, а потом удалить с нее зелень до самого плода.

Как сохранить морковь свежей в погребе или кладовой?

Существует несколько вариантов хранения моркови, но самыми популярными среди дачников считаются:

  • Хранение в открытых полиэтиленовых мешках, на полках или поддонах в погребе;
  • Хранение в песке. Морковь складывается пирамидками и одновременно просыпается песком таким образом, чтобы плоды не касались друг друга. Между каждым слоем моркови необходима прослойка песка в 1-2 см. Плоды укладываются головками вверх, а песок сверху, который подсыхает, периодически увлажняется опрыскиванием водой;
  • В ящиках. Морковь хранится и в ящиках, куда просто насыпается в произвольном порядке. Ящик должен быть установлен в погребе или подвале с ранее указанными требованиями, а урожай внутри него требует осмотра каждый месяц-два. Желательно использовать для этого плотные деревянные ящики без просветов.

Лучшие способы хранения урожая моркови на даче

Данные продукты хранить проще всего, если, конечно, понимать сам процесс.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли заглублять огурцы при пересадке?

Лук и чеснок хранится практически одинаково, в больших сухих вязках, которые подвешиваются на чердаках. Хранение происходит при стабильно прохладной температуре и нормальном проветривании. Но стоит обратить внимание на то, что намного правильнее хранить лук и чеснок отдельно.

Хранение свеклы, моркови. Как хранить корнеплоды

Лук и чеснок: хранить вместе или отдельно?

Лук не боится пересыхания, но не любит слишком теплой среды, так как может начать прорастать. Чеснок же более привередлив, и может попросту усохнуть при повышенной температуре. Поэтому чеснок хранят очень по-разному. Есть даже способы оберегания чеснока от усыхания в муке или подсолнечном масле.

Но если вы не собираетесь хранить данный урожай до самой весны, растягивая удовольствие от употребления чеснока и лука в пищу, то можно просто связать длинные вязки и определить их в погреб, подвал или кладовую, где хранятся и другие овощи.

Отнеситесь серьезно к правилам хранения чеснока и лука, и вы сможете надолго сохранить урожай!

Как видите, хранить овощи на даче достаточно просто, так как практически всем из них подходят одинаковые условия. Стоит только хорошо потрудиться, чтобы их создать на длительное время в погребе или кладовой, и вы сможете до самой весны потреблять именно те продукты, которые вырастили на даче своими руками. Рекомендуем прочесть статью о приборе, который сохранит вам здоровье.

Как видите, хранить овощи на даче достаточно просто, так как практически всем из них подходят одинаковые условия. Стоит только хорошо потрудиться, чтобы их создать на длительное время в погребе или кладовой, и вы сможете до самой весны потреблять именно те продукты, которые вырастили на даче своими руками.

Различные сорта капусты хранятся неодинаково.

Лучшей лежкостью отличаются: белокочанная капуста – Амагер 611, Зимняя грибовская 13, Зимовка 1474, Московская поздняя 9 и 15, Подарок; краснокочанная капуста – Каменная головка 447, Михневская, Рубин мс, цветная капуста – Дачница, Мовир 74, Отечественная, Парижанка; брюссельская капуста – Геркулес, Розелла; савойская – Вертю 1340; кольраби – Виолетта, Гигант.

Капусту, предназначенную для хранения, надо убирать как можно позже, но до наступления сильных заморозков.

У кочанной капусты рекомендуется удалить верхние зеленые листья, оставив 2, лучше 3 кроющих листа. Для защиты от гнили можно опылить кочаны мелом из расчета 200 граммов на 10 кг капусты.

В том месте, где Вы планируете хранить капусту, кочаны подвешивают на рейки или укладывают на полках (обычно 3, а лучше в 2 слоя), обязательно в шахматном порядке, для равного доступа воздуха.

Предлагаем ознакомиться:  Что можно подкармливать дрожжами

Поэтому и полки для хранения всегда делают с зазором не менее 3 сантиметров.

Некоторые укладывают кочаны пирамидами, в своеобразные штабеля а между ними также оставляют промежутки для доступа воздуха (примерно по 30 сантиметров). Укладка кочанов обязательно делается кочерыгами вверх. Такая укладка экономит много места в подвале или погребе – ведь при ней на одном квадратном метре можно запросто сохранить 150-200 килограммов капусты.

В феврале месяце некоторые кочаны могут быть уже поражены болезнями. Наиболее вредная из это серая гниль. При этом заболевании капуста покрывается пушистой слизью и сгнивает. Наиболее подвержены серой гнили подмерзшие кочаны капусты ,а также те которые положили на хранение без жестких верхних листьев.

При обнаружении заболевших кочанов, надо всю капусту перебрать, удались поврежденные, остальные опылить мелом.

Если приходит весна, а капусты в подвале осталось еще много, место хранения придется менять. Только в снежном бурте возможно сохранить ее сочной до июня.

Бурты принято размещать в затененном месте, с северной стороны. В марте месяце когда температура еще держится около 4-5 градусов, утрамбуйте снег на площадке 4-5 метров (длина произвольная, зависит от количества капусты) на высоту не менее 80ти сантиметров. Сделайте стенки из снега высотой до метра и уложите в образовавшуюся снежную «емкость» кочаны, пересыпая каждый слой 5ю сантиметрами снега.

Головки цветной капусты и кочанчики брюссельской хранят в ящиках. Стеблеплоды кольраби тоже рекомендуется хранить в ящиках, но их еще нужно переслаивать песком. В таком виде они не теряют вкусовых качеств более трех месяцев.

А теперь о температурном режиме. Кочанные виды капусты следует хранить при температуре 1 градус (от минуса до плюса) и влажности воздуха 90-95%. Цветную, брокколи и кольраби при температуре, близкой к нулевой, а брюссельскую в диапазоне от 0 до минус 2,5 градуса. Из этого делаем вывод, что для всех видов капусты подходит нулевая температура, на это и нужно ориентироваться.

В холодильнике 2-3 недели не портятся цветная капуста и брокколи, если предварительно уложить их в полиэтиленовый пакет. А еще лучше разделить на соцветия и поместить в морозильник. Так же сохраняют брюссельскую, замораживая кочанчики. Савойская капуста, завернутая в бумагу и помещенная в полиэтиленовый пакет, может храниться в холодильнике 2-3 недели, в таком же виде кольраби остается сочной до 1 месяца.

На лежкость корнеплодов влияет степень их зрелости. Недозревшие и перезревшие хранятся хуже. Еще важно при уборке не допустить подвяливания или подмораживания, нанесения механических повреждений. Убирать корнеплоды тоже нужно до заморозков. Сразу же обрезать ботву, оставив черешки длиной 1-2 см, и подсушить на улице, укрыв срезанной ботвой. При дождливой погоде после уборки надо перенести в хранилище.

Как хранить чеснок и лук на даче?

Лежкость лука зависит и от сорта. Лучше хранятся острые местные луки: Бессонов-ский, Спасский, Стригуновский, Погарский, Арзамасский, Ростовский репчатый, Воронежский 86 и др. Полуострые сорта менее лежкие, а полусладкие и сладкие вовсе не пригодны для длительного хранения.

Лук-репку хранить можно дома при температуре 18-20 градусов и относительной влажности воздуха 70-75% . На кухне красиво смотрится лук, сплетенный в косы, но можно просто сложить в сетки, реечные ящики.

Если урожай лука выдался богатый, луковицы можно сохранить холодным способом, поместив в снег. На утрамбованную площадку устанавливают 2-3 ящика один на другой. Между ящиками оставляют интервал 15—20 см и плотно забивают это пространство снегом. Сверху и с боков доводят слой снега до 1 м. А в феврале сверху насыпают полуметровый изолирующий слой опилок или торфа.

Лук-севок хранят при комнатной температуре, насыпав в ящик слоем 15-20 см. Весной перед посадкой его выдерживают при температуре 25-30 градусов.

Предлагаем ознакомиться:  Трихопол для рассады помидоров

Яровой чеснок хранится намного лучше озимого. При температуре 18 градусов он не сохнет до весны. Можно часть зубков озимого чеснока очистить и хранить в банке с подсолнечным маслом. Или же сложить чеснок в банки и пересыпать крупной солью, тогда он дольше не высохнет.

Чтобы обеспечить длительное хранение лука и чеснока необходимо их своевременно  выкопать, хорошо просушить луковицы вместе с пером под навесом в проветренном месте. Потом перо обрезать или заплести в косы (тогда можно будет хранить в подвешенном виде).

Лук можно хранить в корзине, ящике, коробке, тканевом мешочке, регулярно его перебирая.

Можно заплести в «косу» или убрать в капроновый чулок, а низ такого хранилища закрепить  прищепкой.

Вот как красиво можно поместить лук на кухне.

Помните, что не рекомендуется вместе хранить разные сорта лука.

Острые сорта лука хранятся лучше, а сладкие и полусладкие сорта чаще подвержены различным заболеваниям.

О результатах моего эксперимента по хранению чеснока я рассказала в своей публикации: «Как хранить чеснок». Прочитав  её вы узнаете о разных способах хранения чеснока и особенностях его хранения в зависимости от того каким было лето влажным или сухим.

Как хранить тыкву

Очищенную рыжую красавицу  можно хранить непосредственно в холодильнике, но не более 10 дней.

Можно увеличить срок хранения разрезанной тыквы. Просто разрежьте ее на кусочки, положите в полиэтиленовый пакет и положите в морозилку.

После уборки 10-15 суток выдерживают плоды на солнце или в сухом помещении для испарения излишней влаги, повышения прочности коры, рубцевания механических повреждений. Потом переносят в помещение с температурой 3-10 градусов и относительной влажностью воздуха 70-75%.

На пол или на стеллажи постилают слой соломы толщиной 8-10 см и кладут тыквы плодоножками вверх. Укладывают в один ряд, не давая плодам соприкасаться. При понижении температуры сверху укрывают соломой. В таких условиях тыква остается сочной до нового урожая. Небольшие тыквочки лучше держать в ящиках, переложив сухим мхом.

Если нет прохладного помещения для длительного хранения, подойдет траншея, выкопанная на огороде. Дно и стены ее нужно выстлать соломой слоем 20-25 см, сделать вытяжку, как при хранении картофеля. С наступлением морозов утеплить землей, насыпав слой до 60 см, при этом оставив вытяжку для дыхания плодов.

Можно ли хранить морковь вместе с картошкой

Молодые кабачки после сбора укладывают в полиэтиленовые пакеты и, не завязывая, помещают в холодильник. В таком виде они могут храниться до двух недель. Зрелые же кабачки при комнатной температуре хорошо сохраняются 2-3 месяца, а цуккини – до нового урожая.

Молодые патиссоны для длительного хранения непригодны. В холодильнике они сохраняют свои качества не более недели. Однако вызревшие плоды с плотной кожицей могут храниться до весны в сухом, хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре.

Ссылка по теме: Как сделать погреб-холодильник

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector