Топинамбур, посадка и уход. Как вырастить топинамбур: сорта, посадка, уход, когда собирать

Топинамбур, посадка и уход. Как вырастить топинамбур: сорта, посадка, уход, когда собирать

Топинамбур, посадка и уход. Как вырастить топинамбур: сорта, посадка, уход, когда собирать
СОДЕРЖАНИЕ
0

Какой топинамбур сажать

Абсолютно все источники рекомендуют сажать клубни весной. Советуют приурочить это занятие ко времени посадки картофеля. И тут же рассказывают, что для получения качественного урожая земляной груши нужно как минимум 130-140 дней вегетационного периода. И когда же его убирать? На новогодние праздники?

А ведь клубни топинамбура вполне переносят морозы до -35°С, находясь на глубине всего 16-18 см. При этом никакого дополнительного укрытия не требуется. При желании можно накидать сверху снега, но это не обязательно. Надземная часть выживает при возвратных заморозках до -6°С.

Так почему бы не посадить топинамбур осенью? Тогда весной он раньше тронется в рост, соответственно, урожай вы соберете тоже раньше. К тому же, в земле клубни прекрасно сохраняются до весны. Да и на вкус весенняя земляная груша гораздо приятнее осенней. А выкопанные осенью и отправленные на хранение в погреб или холодильник — всего два месяца. Потом начинают вянуть и портиться.

Правило 1. Топинамбур сажаем в конце сентября или начале октября. Ориентируемся на время посадки чеснока.

как выращивать арахис на огороде

В нашей стране столовые сорта найти невозможно. Их придется покупать за границей или через интернет. В России можно найти только кормовые сорта, предназначенные для силоса или для питания домашней скотины. Поэтому и вкус у клубней соответствующий.

Некоторые ушлые товарищи продают якобы столовые сорта через интернет. А ведь люди верят, покупают, выращивают. Как отличить? Никак. Только по стеблям во время вегетации. У кормовых сортов они достигают 3 метров в высоту, у столовых — не более 1,8 метра. Кормовые клубни мелкие, столовые вырастают до 500 г.

Кстати, в российском реестре семян столового топинамбура нет. Поэтому его придется завозить контрабандой. Или же выращивать кормовой.

Правило 2. По возможности, приобретите клубень хорошего сорта для посадки. Разница во вкусе ощутимая.

Большинство источников рекомендуют высаживать земляную грушу по краю огорода. Спору нет, как кулисные посадки эта культура хороша. Защищает от ветра и посторонних глаз. Но, если оставить в земле хоть один самый маленький клубень или корешок, то потом замучаетесь бороться с растением. Его распространение носит характер эпидемии.

Топинамбур, посадка и уход. Как вырастить топинамбур: сорта, посадка, уход, когда собирать

Поэтому сажать его надо строго в отведенном месте. Желательно огородить грядку на 50 см в глубину. Это могут быть доски, шифер, жесть, оргстекло, толстый пластик. Словом, все то, что непроницаемо для корней. Неплохие результаты дают вкопанные наполовину в землю старые бочки без дна. В них высаживают клубни, ухаживают и поливают. А когда приходит время сбора урожая, то просто вываливают содержимое бочки наружу. Все, даже самые крохотные корешки, будут на виду.

Правило 3. Обязательно огораживают посадки топинамбура глубоко в земле твердыми материалами.

При выращивании топинамбура его агротехника сходна с другими культурами на садовом участке. Растение любит светлые места и структурированную землю, не терпит заболачивания почв, застоя воды, чрезмерного увлажнения. Ему требуется рыхление, одноразовая подкормка минеральным удобрением при бутонизации, полив травяным настоем. Самый простой способ обеспечить растению сохранение влажной и рыхлой почвы – замульчировать его любой доступной органикой.

Из топинамбура получится отличная живая изгородь

Топинамбур настолько неприхотлив, что в процессе роста практически не требует внимания садовода. Редкий полив в засушливое лето – максимум, который необходим травянистому растению, существующему по принципу «посадил и все». Однако достаточное количество влаги – это гарантия получения полновесных габаритных клубней, так что совсем забыть о топинамбуре и уходе за ним не получится – требуется периодическая доставка воды к корням.

… а можно посадить топинамбур как картошку. В этом случае, при должном уходе, урожай будет лучше

По аналогии с другими корнеклубными видами размножается топинамбур выращиванием из семян, клубнями и черенками. Однако семенное размножение – это очень долгий процесс, требующий неимоверной аккуратности и терпения. Простейшим способом получить необходимый урожай для лечебного питания, очищающих и оздоровительных диет, является весенняя подготовка посадочного материала делением клубней.

Земляная груша и без ухода прекрасно растет, образуя густую поросль

Посадку можно проводить осенью и весной при 5-8 С на глубину от 6 до 12 см. Осенью необходимо заглублять посадочный материал, весной помещать ближе к поверхности. Под зиму для посадки клубни берут с других участков или используют приобретенный посадочный материал.

Клубни топинамбура, внешне напоминающие корень имбиря — прекрасный посадочный материал

Земля готовится с перекопкой и заделкой полных комплексных минеральных удобрений и органических веществ. Решать, когда сажать топинамбур лучше – весной или осенью – садоводу нет необходимости. Если не успели сейчас, подготовите и высадите в следующем сезоне. А можно, если у дачника есть исследовательская жилка, провести двухсезонную посадку и сравнить результат.

Смотрите все секреты топинамбура и агротехники его выращивания на видео

Жители России сравнительно недавно познакомились с топинамбуром как с овощной культурой, но интерес к его выращиванию на своем дачном участке все возрастает.

Дело в том, что это растение дает высокие урожаи, устойчиво к заболеваниям, наделено отменными вкусовыми качествами, и несет огромную пользу организму.

Так, вещества, входящие в состав продукта, необходимы людям, страдающим гипертонией и сахарным диабетом. Как вырастить топинамбур на даче и как ухаживать за этим растением, расскажем в данной статье.

Также поведаем о том, чем полезна земляная груша, поделимся рецептами народной медицины.

Прежде чем рассказывать о том, как сажать топинамбур, нужно описать растение, чтобы люди могли полностью осознавать, что в итоге вырастет.

Земляная груша – так прозвали топинамбур в народе за схожие вкусовые качества, является многолетним растением. Он размножается клубнями и семенами.

Внешне растение напоминает подсолнух. Оно такое же высокое, с богатой зеленой листвой, на верхушке имеется некрупный цветок ярко-желтого цвета.

Можно использовать и как украшение участка.

Топинамбур в период цветения украсит сад, а его плоды – клубни, станут отличным лакомством, приносящим огромную пользу. При биохимическом анализе было выявлено, что в земляной груше имеется множество крахмалистых веществ, минералов и витаминов.

Топинамбур является едва ли не единственным огородным растением, имеющем в своем составе огромный процент кремния.

Люди более старшего возраста начинают ощущать дискомфорт в суставах, кости становятся более хрупкими, и все потому, что кремния в организме становится меньше, а это влияет на эластичность тканей.

Баланс между содержанием в организме кремния и кальция – здоровье костей, и его нужно поддерживать с молодого возраста.

Земляная груша быстро восполняет его недостаток, хорошо усваивается организмом. Нет ничего проще, как вырастить топинамбур на даче, и поддерживать баланс всех необходимых веществ, приготовив из него пищу.

Вкус клубней приятный, при приготовлении становится похож на вкус сладковатого картофеля.

Основная польза топинамбура заключается в содержании в нем большого количества инулина. Это вещество является единственным природным полисахаридом, способным усваиваться без инсулина. Земляная груша – необходимый компонент питания для людей, болеющих сахарным диабетом.

Топинамбур, посадка и уход. Как вырастить топинамбур: сорта, посадка, уход, когда собирать

Топинамбур содержит витамины С, В1, В2. Их количества в несколько раз больше, чем в моркови, картофеле и свекле.

Как вырастить топинамбур на даче? Когда это делать? В чем заключаются особенности ухода за этим удивительно полезным и вкусным растением? Эти вопросы интересуют многих огородников, и мы решили на них ответить в полном объеме.

Как уже было написано, земляная груша размножается и семенами, и клубнями.

Если вы решили высаживать семена, то к осени не выйдет получить большой урожай.

Кустик вырастет небольшим, и образуется всего несколько маленьких клубней, именно от них и стоит ждать хороших плодов, но уже к следующей осени.

Нет ничего лучше, как сажать топинамбур весной клубнями. В первый же год вы сможете полакомиться хорошими, крупными плодами. Именно поэтому чаще всего для того, чтобы получить полноценный урожай, а не посадочный материал, производится посадка клубней, или же их фрагментов.

Это растение довольно неприхотливо к почве. Он будет хорошо развиваться, если в грунт попадает достаточное количество кислорода и влаги. Если в земле недостаточно гумуса, то это не беда. Он легко компенсируется грамотно подобранными подкормками.

Не стоит высаживать топинамбур в плотный чернозем, куда будет поступать мало кислорода. В этом случае, даже при наличии достаточного питания, растение не принесет богатого урожая. Почва должна быть хорошо проветриваемой, чтобы не застаивалась влага.

Подберите открытый участок, куда хорошо проникает солнечный свет. И его подготовка для высадки должна начинаться уже с осени, потому как сажать топинамбур весной куда проще и легче, если грядки готовы.

Готовим участок

Когда подобран участок, необходимо его перекопать перед наступлением холодов. Глубина должна быть равна штыку лопаты. В обязательном порядке убираются корни сорной травы.

Все их выбрать просто невозможно, но не стоит переживать, так как упущенные части вымерзнут за зиму. Но не только поэтому участок подготавливается с осени.

Интересно о топинамбуре

Знаете, откуда появился у нас этот замечательный овощ? Родина его – Чили, а название свое получила земляная груша от небольшого племени индейцев. В Европу завезли чудо-растение около 500 лет назад. Можете встретить его и в дикой природе, особенно в теплых жарких странах.

Не поверите, но в некоторых странах топинамбур считается сорным растением, поскольку не требует особенных условий выращивания и ухода. Часто выращивают земляную грушу на корм животным, но и люди с удовольствием используют вкусные клубни в кулинарии, ведь это очень полезно.

Сажаем топинамбур: выращивание, размножение, подкормки, полив

До недавнего времени я считал, что топинамбур не имеет разновидностей, и у всех он растет одинаковым. Но после того как у знакомых увидел фиолетовое чудо, принялся собирать информацию об этом чуде природы, и узнал, что сортов есть множество, а селекционеры с каждым годом добавляют что-то новенькое в огромный список.

В нашей стране отлично выращиваются такие сорта:

  • Солнечный (поздний высокоурожайный сорт, клубни вырастают чуть больше 50 гр.);
  • Скороспелка (раннее созревание урожая, клубни крупные белые);
  • Находка (поздний сорт, выращивать рекомендуется только в теплых регионах);
  • Ленинградский (среднеурожайный вид, клубни замечательно хранятся всю зиму в почве, не требуя выкапывания);
  • Интерес (крайне нетребовательный к условиям сорт, клубни вырастают крупные и вкусные);
  • Пасько (поздний сорт с большими клубнями).

Предисловие

Агротехника топинамбура все чаще интересует дачников, и на это есть определенные основания.

Ведь эта культура содержит большое количество витаминов и минералов, а также обладает рядом лечебных свойств, да и само растение крайне неприхотливое и не претендует на ежедневный уход. Интересно? Давайте посмотрим, как обзавестись своей плантацией.

Топинамбур, хорошо известный как земляная груша, очень заметно выигрывает на фоне других сельскохозяйственных культур.

Он имеет прекрасный вкус, а потому применяется в кулинарии в виде ингредиента для приготовления разных блюд, а в сельском хозяйстве это растение широко используется для подкормки домашней скотины.

Предлагаем ознакомиться:  Смесь мед лимон чеснок польза и вред

Топинамбур обладает лечебными свойствами и применяется в качестве средства профилактики многих болезней, а его цветы по внешнему виду очень напоминают подсолнечник, поэтому он прекрасно смотрится на газонах и активно используется в сфере ландшафтного дизайна.

посадка топинамбура весной

Земляная груша

Растение отличается высокой устойчивостью к воздействию внешних факторов, а потому не требует специальных подкормок и способов защиты.

Топинамбур не нуждается в прополке, поскольку, разрастаясь, создает интенсивную широкую тень, которую не выдерживают никакие сорняки. Благодаря своим высоким стеблям (до 3,5 м) эта культура используется многими огородниками как кулисное растение.

К тому же он не требует частых пересадок и может выращиваться на одном участке в течение 30–40 лет. При этом не наносится ни малейшего ущерба качеству грунта и самому растению. Надземная часть этой культуры используется в качестве силоса.

Топинамбур размножается путем деления корневища, но высаживать можно как клубни, так и семена этого растения.

Однако чаще всего для возделывания этой культуры на даче применяется способ размножения клубнями; семена в основном применяются учеными-селекционерами в целях выведения новых сортов.

Успешность выращивания топинамбура наполовину обуславливается его грамотной посадкой.

Прежде всего необходимо определиться с участком для будущего высаживания. Топинамбур крайне неприхотлив к качеству почвы.

Однако огородники с опытом крайне не советуют размещать культуру в переувлажненный грунт, а также на участки с близким залеганием подпочвенных вод, так как это чревато гниением клубней.

Топинамбур, посадка и уход. Как вырастить топинамбур: сорта, посадка, уход, когда собирать

Наиболее комфортно топинамбур будет чувствовать себя, если у вас на даче суглинистые и супесчаные почвы с нейтральным уровнем кислотности.

Участок для будущего высаживания

Желательно размещать представленное растение на тех участках, где ранее произрастали зернобобовые, яровые, озимые, пропашные культуры, а также травы-однолетники.

Топинамбур считается светолюбивым растением, так что постарайтесь расположить культуру на хорошо освещаемом, солнечном участке.

Кроме того, выбирая место для посадки, не забывайте о свойстве топинамбура широко разрастаться и давать широкую тень. По этой причине не рекомендуется размещать его рядом с плантациями других многолетних культур.

Если вы хотите достичь хороших результатов в размножении топинамбура, следует позаботиться и о качестве почвы для выращивания. Подготовка грунта для посадки происходит осенью. Для начала необходимо тщательно прополоть участок, освободив его от сорняков.

После этого грунт нужно хорошенько перекопать и напитать песком с добавлением навоза. Также идеально подойдут для этих целей минеральные и фосфорные удобрения. Большое значение имеет и время посадки.

Топинамбур сажается и в весенний период (начиная с конца апреля), и в осенние месяцы (с середины сентября по конец октября).

Впрочем, знающие люди утверждают, что осенняя пора более благоприятна для посадки. Однако на тех участках, где водятся мыши и кроты, высаживание топинамбура рекомендуется проводить в весеннее время.

Как вырастить топинамбур, посадка земляной груши на даче

Высаживание топинамбура в осеннее время

Когда подготовительный этап будет завершен, следует заняться подготовкой самого посадочного материала. Для размножения делают выборку надрезанных или целых клубней (рекомендуется при осенней посадке) с несколькими почками, необходимыми для воспроизводства.

При посадке рекомендуется использовать отборные крупные клубни топинамбура. Это в значительной степени повысит урожайность, а также положительно повлияет на качественные характеристики будущих корнеплодов.

Только проследите за тем, чтобы на них отсутствовали поврежденные глазки.

Привядшие или подсохшие клубни можно реабилитировать, погрузив их на несколько минут в емкость с теплой водой, прикрытую слоем влажной ткани.

Целые клубни подлежат посадке не позднее чем через 5 дней после выкапывания, надрезанные сажают непосредственно в день их извлечения из почвы.

Высаживается топинамбур в специальные траншеи на глубину около 15 см. При чрезмерной влажности грунта практикуется также посадка на гребни.

Топинамбур идеально совместим с клубникой, поэтому его иногда размещают в ее междурядьях, увеличивая при этом их ширину до 1 м.

Топинамбур -выращивание и уход на даче, как сажать весной растение, фото, видео

Чтобы растение как можно лучше укоренилось, сразу после посадки его необходимо обильно полить. В конце следует аккуратно разровнять место посадки при помощи грабель.

Приемы, которыми пользуются, чтобы вырастить урожай топинамбура на даче, во многом схожи с тем, как возделывают картофель, а значит, уход не отнимет у вас много времени и сил. Тут мы можем выделить определенные этапы.

Урожай корнеплодов на даче

Когда появятся первые всходы топинамбура, необходимо тщательно разрыхлить междурядья, предварительно очистив их от сорных культур. Эту процедуру рекомендуется провести 3–4 раза с перерывом приблизительно на 2–3 недели.

Когда высота топинамбура достигнет 15–25 см, растение следует хорошенько окучить и подкормить мочевиной. Это благоприятно отразится на вкусе корнеплодов.

Топинамбур хорошо переносит засухи, и уход не предусматривает регулярные обильные поливы. Исключение составляют жаркие и засушливые летние месяцы.

В этот период растение необходимо поливать приблизительно раз в полторы недели, при этом на увлажнение одного куста должно расходоваться около 13–15 л воды.

Регулярный полив кустов

Земляная груша может расти и без дополнительного питания.

10 или мочевиной. В случае слабого роста топинамбура помогут минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и азота. При многолетнем выращивании культуры почву в междурядьях также следует подпитывать навозом или торфяно-золяной смесью. Такую процедуру лучше всего проводить два раза в год: в начале весны и в конце осени.

Для успешного выращивания топинамбура рекомендуется прореживать насаждения, не допуская их избыточного скопления.

Дело в том, что растение характеризуется способностью к взаимоподавлению, а это отрицательно сказывается на качественных и количественных показателях урожая.

Наилучшим временем для этой стадии ухода считается период, когда высота всходов достигает 10 см. Оптимальное расстояние между рядами составляет 30–35 см, а между самими насаждениями – 45–50 см.

Топинамбур отличается высоким уровнем устойчивости к большинству вредителей и характерных заболеваний, поэтому обычно не нуждается в дополнительной защите. Однако возможность поражения все-таки существует, и нелишним будет знать, какие меры предпринять в возникшей ситуации.

цветы топинамбура

К наиболее распространенным заболеваниям, которым может быть подвержен топинамбур на даче, считается белая гниль и мучнистая роса. Это тот самый белый налет на стеблях.

Для того чтобы избежать дальнейшего развития патологии и перекидывания ее на соседние насаждения, пораженные растения рекомендуется сжечь. Что касается огородных вредителей, то полакомиться клубнями топинамбура не прочь как грызуны, так и медведки, а также личинки майского жука.

Еще опасность для этого растения представляют слизни, выедающие внутренности клубней. Решаются эти проблемы соответствующими препаратами (Фоксим или Диазинон).

Также следует срезать цветы, чтобы все силы растения, а также поступающие питательные вещества были использованы для развития корнеплодов.

Потом останется по осени собрать урожай и приняться за кулинарные дела.

Существуют овощные культуры, не требующие особого ухода и одаривающие человека богатым набором витаминов и других полезных веществ.

Топинамбур красиво цветет и вполне может украсить ваш сад

  • На одном месте, без ущерба для почвы, топинамбур можно выращивать до 40 лет.
  • Похожая на картофель, земляная груша высаживается при помощи клубней.
  • Топинамбур – морозоустойчивая культура, легко переносит заморозки до -5С. Клубни безболезненно зимуют в почве до — 40С.
  • В теплых регионах растение рекомендуют высаживать осенью, в холодных (северных) – весной.
  • Наилучшими растениями-предшественниками для земляной груши будет капуста, картофель или огурцы. Главное – не высаживать топинамбур после подсолнечника, так как они имеют общее заболевание (склеротиния), что увеличивает риск заражения культуры.
  • В среднем, с одного куста растения можно собрать до 2-х ведер клубней.
  • Наилучшие урожаи получают в первые несколько лет посадки клубней. По истечении 4-5-ти лет, урожайность начинает снижаться, а клубни мельчать. В таком случае можно поменять место, внести удобрения или обновить посадочный материал.
  • Неприхотливая культура, топинамбур, практически не требует ухода, легко приживается и растет на любой местности.
  • Чтобы культурное растение, топинамбур, не превратился в докучливый сорняк, нужно качественно собирать все клубни в период уборки.

Высаживание топинамбура

Со сроками посадки затягивать не стоит, особенно если приближается зима. Старайтесь заняться высаживанием топинамбура за несколько недель до морозов. Если весной клубни можно разрезать на несколько частей, то под зиму этого делать не следует, небольшие части могут загнить.

Участок должен быть солнечным, но помните, что стебли слишком высокие, они не должны заграждать доступ солнечных лучей к другим растениям. Лучше всего для земляной груши подойдет укромное местечко возле забора или по краю огорода.

Грядку подготовьте еще с начала осени, разбросав толстый слой перегноя или компоста и глубоко перекопав всю площадь. Состав почвы особого значения не имеет, поскольку растение нетребовательно, но солончаки могут лишить вас урожая.

Как правильно высадить клубни? Я обычно это делаю так – заглаживаю грядку граблями, провожу глубокие ровные траншеи (расстояние между ними оставляю до 70 см) и раскладываю клубни. Слишком густо сажать их не стоит, оставляю по 12-14 см. Теперь присыпаю хорошим слоем грунта и опять слегка разглаживаю грядку граблями.

Земляная груша уход осенью и подготовка к зиме

Необходимыми процессами в уходе за топинамбуром являются прополка и частое рыхление грунта. Сорные растения могут заглушить молодые дружные всходы, поэтому не ленитесь регулярно отправляться на грядку. Когда стебли подрастут до полуметра, проведите окучивание растений, используя для этого компост. Хочу вас немного расстроить – окучивать придется периодически, по мере роста топинамбура.

Когда стебли достигнут вашего роста, натяните возле рядов длинный шпагат или проволоку, прикрепив их к столбикам. К таким опорам придется подвязывать растение, иначе сильные ветры могут поломать побеги. Это рекомендуется опытными селекционерами, но я поступаю проще – постоянно укорачиваю стебли, вооружившись острым ножом. Сочная зелень идет на корм домашним животным, а растению не приходится израсходовать силы для роста побегов, отдавая все в клубни.

Летом на верхушках топинамбура распускаются небольшие желтые цветочки, которые также отбирают немало сил у растения. Удаляйте их сразу, что также поспособствует увеличению урожая. На фото можете посмотреть земляную грушу в период цветения.

Абсолютно любая. Он хорошо растет на всех видах почвы. Но, если нам нужны крупные клубни, то необходимо хорошенько подготовить грунт для посадки. Мы будем сажать осенью, значит готовить землю будем с весны.

Для этого добавляем хорошо перепревший навоз или готовый компост. Плюс насыпаем песок и перегной. Его можно заменить жирной садовой почвой. Все это хорошенько перемешиваем. Вот теперь можно оставить землю вызревать до осени, а там уже сажать.

как посадить топинамбур весной

Рекомендуют заглублять клубень примерно на 13-14 см. Это весной. Мы же сажаем под зиму. Поэтому роем лунку около 20 см глубиной. На дно бросаем пригоршню луковой шелухи и половину столовой ложки золы. Вливаем 1-1,5 литра чистой воды и кладем клубень. Какой стороной — неважно. Растение само разберется, где верх или низ. Под землю точно расти не будет. Но, если вас терзают сильные сомнения, то просто положите земляную грушу на бочок. Так точно не ошибетесь.

После этого засыпаем топинамбур подготовленной земляной смесью, немного прижимая ее ладошками. Сильно не утрамбовываем! Сверху посадку еще раз проливаем обычной водой. Затем слегка мульчируем торфом, старыми опилками, сеном. Можно просто присыпать сухой землей или чистым песком.

Все, теперь вспоминаем о земляной груше только весной, когда сойдет снег.

Предлагаем ознакомиться:  Зачем нужен полив деревьев и кустарников осенью под зиму

Правило 4. Осенью сажают топинамбур глубже, чем весной. Так клубень спокойно перенесет морозную зиму.

как выращивать морковь в открытом грунте

Чем еще удобен топинамбур? Уборка урожая начинается с наступлением заморозков, когда практически все огородные овощи уже собраны, заложены на хранение или переработаны. Так что у дачника есть возможность уделить ему внимание. Выкопанные клубни хранятся недолго, быстро теряют влагу, съеживаются. В холодильнике они пролежат не больше месяца, зато продолжать поэтапную уборку можно до тех пор, пока земля не промерзла полностью.

Второй этап сбора урожая можно проводить весной. У экземпляров, остающихся в земле, поздней осенью следует обрезать стебли на высоту 15 см, чтобы с наступлением тепла точно определить место, где закопан «клад». Лучше укрыть землю ветками, соломой, сухими стеблями, а с выпадением снега дополнительно увеличить снежный покров.

схема посадки топинамбура

Если есть желание получить при ограниченной посадке больше топинамбура, то урожайность клубней можно повысить, скосив на половину высоты зеленую массу в середине вегетационного периода. Растение, лишившись части стеблей, все полезные вещества отправит на питание клубней на столонах. При осенней срезке стеблей необходимо не торопиться с ее проведением.

  • затенять собой менее габаритных «соседей»
  • отбирать у рядом растущих овощей питательные вещества
  • заслонять перспективный вид в глубину участка
  • страдать без защиты забора, другой ограждающей конструкции (его стебли склонны полегать и ломаться под порывами ветра)

Лучшее место для размещения высокорослого топинамбура, выращивания и ухода за ним – вдоль ограждающих участок заборов с подветренной стороны. В этом случае:

  • монотонность заборного полотна скрашивается рельефными зелеными кулисами с яркими цветами
  • растение не станет мешать росту других «жителей» огорода
  • рядом с заборными столбами легко предусмотреть крепление опор для подвязки высоких стеблей топинамбура, чтобы они не сломались.

Топинамбур размножается путем деления корневища, но высаживать можно как клубни, так и семена этого растения. Однако чаще всего для возделывания этой культуры на даче применяется способ размножения клубнями; семена в основном применяются учеными-селекционерами в целях выведения новых сортов. Успешность выращивания топинамбура наполовину обуславливается его грамотной посадкой.

Прежде всего необходимо определиться с участком для будущего высаживания. Топинамбур крайне неприхотлив к качеству почвы. Однако огородники с опытом крайне не советуют размещать культуру в переувлажненный грунт, а также на участки с близким залеганием подпочвенных вод, так как это чревато гниением клубней. Наиболее комфортно топинамбур будет чувствовать себя, если у вас на даче суглинистые и супесчаные почвы с нейтральным уровнем кислотности.

Желательно размещать представленное растение на тех участках, где ранее произрастали зернобобовые, яровые, озимые, пропашные культуры, а также травы-однолетники. А вот высаживать земляную грушу после подсолнечника и моркови не стоит, поскольку они склонны к поражению одними и теми же болезнями и огородными вредителями.

Топинамбур считается светолюбивым растением, так что постарайтесь расположить культуру на хорошо освещаемом, солнечном участке. Кроме того, выбирая место для посадки, не забывайте о свойстве топинамбура широко разрастаться и давать широкую тень. По этой причине не рекомендуется размещать его рядом с плантациями других многолетних культур.

Если вы хотите достичь хороших результатов в размножении топинамбура, следует позаботиться и о качестве почвы для выращивания. Подготовка грунта для посадки происходит осенью. Для начала необходимо тщательно прополоть участок, освободив его от сорняков. После этого грунт нужно хорошенько перекопать и напитать песком с добавлением навоза.

Когда подготовительный этап будет завершен, следует заняться подготовкой самого посадочного материала. Для размножения делают выборку надрезанных или целых клубней (рекомендуется при осенней посадке) с несколькими почками, необходимыми для воспроизводства. При посадке рекомендуется использовать отборные крупные клубни топинамбура.

Привядшие или подсохшие клубни можно реабилитировать, погрузив их на несколько минут в емкость с теплой водой, прикрытую слоем влажной ткани. Опрыскивание посадочного материала иммуноцитофитным раствором стимулирует рост, повысит устойчивость и обеспечит дополнительную защиту от различных заболеваний. Целые клубни подлежат посадке не позднее чем через 5 дней после выкапывания, надрезанные сажают непосредственно в день их извлечения из почвы.

Высаживается топинамбур в специальные траншеи на глубину около 15 см. При чрезмерной влажности грунта практикуется также посадка на гребни. Топинамбур идеально совместим с клубникой, поэтому его иногда размещают в ее междурядьях, увеличивая при этом их ширину до 1 м. Чтобы растение как можно лучше укоренилось, сразу после посадки его необходимо обильно полить. В конце следует аккуратно разровнять место посадки при помощи грабель.

Тонкости ухода за земляной грушей

Топинамбур хорошо переносит засухи, и уход не предусматривает регулярные обильные поливы. Исключение составляют жаркие и засушливые летние месяцы. В этот период растение необходимо поливать приблизительно раз в полторы недели, при этом на увлажнение одного куста должно расходоваться около 13–15 л воды.

Земляная груша может расти и без дополнительного питания. Однако правильная подкормка благоприятно влияет на рост растения, а кто-то утверждает, что такая мера во время ухода может увеличить уровень урожайности более чем в два раза! Сразу после появления первых всходов подпитайте культуру при помощи калийных удобрений или золы.

Еще один оптимальный вариант подкормки – настой из сброженной травы, перемешанный с куриным пометом в пропорциях 1:10 или мочевиной. В случае слабого роста топинамбура помогут минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и азота. При многолетнем выращивании культуры почву в междурядьях также следует подпитывать навозом или торфяно-золяной смесью. Такую процедуру лучше всего проводить два раза в год: в начале весны и в конце осени.

Для успешного выращивания топинамбура рекомендуется прореживать насаждения, не допуская их избыточного скопления. Дело в том, что растение характеризуется способностью к взаимоподавлению, а это отрицательно сказывается на качественных и количественных показателях урожая. Наилучшим временем для этой стадии ухода считается период, когда высота всходов достигает 10 см. Оптимальное расстояние между рядами составляет 30–35 см, а между самими насаждениями – 45–50 см.

Рекомендуем ознакомиться

Топинамбур отличается высоким уровнем устойчивости к большинству вредителей и характерных заболеваний, поэтому обычно не нуждается в дополнительной защите. Однако возможность поражения все-таки существует, и нелишним будет знать, какие меры предпринять в возникшей ситуации. К наиболее распространенным заболеваниям, которым может быть подвержен топинамбур на даче, считается белая гниль и мучнистая роса.

Это тот самый белый налет на стеблях. Для того чтобы избежать дальнейшего развития патологии и перекидывания ее на соседние насаждения, пораженные растения рекомендуется сжечь. Что касается огородных вредителей, то полакомиться клубнями топинамбура не прочь как грызуны, так и медведки, а также личинки майского жука.

Кусты топинамбура рекомендуется обрезать во второй половине лета. Это благотворно влияет на рост и развитие культуры. Также следует срезать цветы, чтобы все силы растения, а также поступающие питательные вещества были использованы для развития корнеплодов. Потом останется по осени собрать урожай и приняться за кулинарные дела.

Выносливое растение, топинамбур нуждается в минимальном уходе и внимании. Вместе с тем, чем качественнее производятся все агротехнические мероприятия по уходу за многолетником, тем лучшим будет урожай овощной культуры.

Растение хорошо справляется с временной засухой, и лишь при длительных периодах отсутствия естественных осадков нуждается в поливе. Средняя норма полива на одно растение – примерно 10-15 л воды.

Пока всходы топинамбура не подросли и не окрепли, важно своевременно удалять с грядки сорную траву и рыхлить грунт, ориентируясь на оставленный почвенный гребень (чтобы не травмировать клубни). При густых всходах, рассаду можно проредить. Загущенные посадки подавляют друг друга, что отрицательно сказывается на производительности культуры. Подросшие, до 30-40 см, саженцы окучивают садовым компостом или другим мульчирующим материалом органического происхождения.

Своевременное внесение удобрений положительно отразится на урожайности культуры. Весной, в период рыхления, можно добавить в грунт азотно-калийные удобрения. Летом, рекомендуется подкормка органического характера: раствором морских водорослей или настоем сидератов.

Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus)

Топинамбур достаточно быстро растет и зачастую нуждается в подвязке. Когда высаженное растение достигнет отметки одного метра – его лучше подвязать, чтобы тонкие молодые стебли не обломались от ветра. Подвязывать каждый куст слишком хлопотно и не целесообразно. Опытные огородники устанавливают с двух концов ряда опоры,  натягивают горизонтально проволоку и уже к ней подвязывают саженцы.

Примерно в июле осуществляют обрезку слишком вытянувшихся кустов, укорачивая побеги до 1,5-2-х метров. Кроме этого, рекомендуется обрывать все соцветия, направляя всю силу растения на формирование подземных клубней.

Осенью, растение срезают практически под корень, оставляя 20-30 см побегов, и готовятся к сбору урожая.

  • Борьба с вредителями и болезнями

Топинамбур – весьма устойчивое к заболеваниям и вредителям, растение.

Изредка, посадкам земляной груши могут вредить медведки, совки, проволочники или слизни. Чтобы слизни не выедали клубни и не докучали посадкам многолетника, по участку раскладывают противо слизневые препараты в специальных гранулах. Для выведения медведок, совок и личинок майского жука, во время посадки (под перекопку) в землю заделывают Фоксим или Диазонон.

Из болезней, возможно поражение белой гнилью, мучнистой росой или альтернариозом.

Белая гниль (склеротиниоз) проявляется образованием на стеблях плесневого налета, который, впоследствии, перерождается во внутренние наросты. Развитию заболевания способствует перепад температур и высокая влажность воздуха. Пораженные болезнью растения удаляют и уничтожают.

Мучнистая роса имеет вид рыхлого белесого налета на поверхности листьев, который, со временем, темнеет. Зараженные листья подсыхают и обламываются. В борьбе с болезнью применяют фунгицидные препараты (Топаз, Квадрис, Топсин, Скор и т.д.).

Альтернариоз характеризуется появлением по всей наземной части топинамбура коричневатых пятен, которые приводят к отмиранию живых тканей и засыханию. Действенной мерой с заболеванием станет опрыскивание культуры фунгицидами.

Чтобы получить качественный урожай, важно вовремя (не раньше полного вызревания) начать выкапывать клубни. Средние сроки созревания клубней составляют от 120 до 180 дней.

Когда убирать топинамбур?

Клубни можно собирать как поздней осенью, так и ранней весной. Одним из главных признаков, когда пора выкапывать топинамбур считается слегка промерзшая земля. Это применимо и для весенних сроков уборки, иначе клубни дадут поросль и превратятся в сорняк.

Как уже было сказано ранее, клубни отлично переживают зиму в грунте и выдерживают довольно низкие температуры.

Многие огородники, с учетом капризности топинамбура при хранении, выкапывают часть клубней осенью, а часть – уже весной. Весенний сбор урожая позволяет также полностью сохранить все витамины земляной груши.

Подготавливая клубни к хранению, их аккуратно промывают и высушивают, стараясь как можно меньше травмировать. Хранят выкопанные клубни в погребе, в ящике с песком. Небольшое количество топинамбура можно сохранять в овощном ящике холодильника не более 2-х недель. По истечению обозначенного срока, клубни становятся мягкими и теряют свои вкусовые качества.

Предлагаем ознакомиться:  Когда нужно есть чеснок - Все будет хорошо!

Основной способ размножения растения – клубнями. Теоретически возможен и семенной способ, но такая процедура будет намного длительней и хлопотней. К тому же, собранные семена топинамбура во многих регионах (например, в средней полосе России) просто не успевают вызревать.

Клубни топинамбура

При вегетативном способе размножения используется как целый клубень, так и его часть с 2-3-мя почками воспроизводства (глазками). Клубни легко приживаются и прорастают.

Таким образом, топинамбур – уникальная культура, обладающая массой полезных свойств и достоинств. Урожайное, морозоустойчивое и выносливое растение растет практически в любой местности и при любых условиях. Неприхотливая к уходу, устойчивая к заболеваниям и вредителям, земляная груша содержит массу витаминов, биологически активных веществ и полезных микроэлементов и соединений.

Размножается многолетник клубнями, как, привычный всем, картофель, но в отличии от своего «сородича» может сохранять клубни в земле всю зиму без риска испортиться или потерять вкусовые качества.

За образующиеся на корнях топинамбура клубни в народе культура получила название «земляная груша». Но в результате биохимических исследований было обнаружено, что урожай с топинамбура значительно полезнее известных фруктов и картофеля.

Клубни богаты не только крахмалистыми веществами, сахарами, клетчаткой витаминам. В них содержатся вещества, помогающие поддерживать хорошее самочувствие при гипертонии и диабете.

Да и выносливость изображенных на фото растений топинамбура такова, что позволяет клубням зимовать в открытом грунте без каких-либо дополнительных укрытий.

Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный. Растение известно также под названием «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба», «бульва», «бараболя»

Когда и как сажать топинамбур? В чем особенности ухода за необычной культурой?

Многолетняя травянистая культура, внешне напоминающая высокие растения подсолнечника с шапками некрупных оранжевых соцветий на вершине, размножается клубнями и семенами.

Но если в первом случае урожай можно получить уже к осени, то семенами топинамбур размножается дольше.

Поэтому чаще всего для получения не семенного материала, а съедобного урожая проводят посадку клубнями или их фрагментами.

Топинамбур неприхотлив и легко развивается в любом грунте при условии достаточной проницаемости для кислорода и влаги.

Недостаток гумуса в почве можно компенсировать грамотными подкормками.

Но если высадить клубни в плотный, плохо аэрируемый чернозем, даже обилие питания не поможет получить хороший урожай.

Заделку клубней в грунт проводят весной, когда почва прогреется до 16–18 °C. Однако перед тем как посадить топинамбур, важно подготовить грядки. Делают это с осени:

  • перекапывая на глубину штыка отведенный для культуры участок;
  • выбирая корневища многолетней сорной растительности;
  • внося в почву удобрения, например, навоз, который за зиму перепреет и станет хорошей подкормкой для топинамбура.

Разбивать комья и выравнивать гряды не обязательно, поскольку основная работа предстоит весной. Срок посадки топинамбура в большинстве регионов приходится на вторую половину апреля или первые числа мая.

Как ухаживать за топинамбуром

Цветок Топинамбура

Весной, как только растает снег и несколько подсохнет верхний слой почвы, нужно обязательно разрыхлить земляную корку. При этом совсем не обязательно дожидаться первых всходов. К тому времени, как они появятся, поверхность земли уже сильно задубеет. Поэтому рыхлить придется после каждого дождя. Но, это только до высоты всходов 30-35 см. Дальше стебли справятся самостоятельно.

Примерно до того момента, как зеленая масса достигнет длины примерно полметра, нужно пропалывать сорняки. После этого времени растения затенят все некультурные травы. Можно больше не полоть.

Как только высота стеблей будет приблизительно около 40 см, нужно будет хорошенько окучить топинамбур обычной землей. Присыпают стебли холмиком не менее 20 см высотой. Это позволит образоваться дополнительным клубням, что увеличивает урожай. Плюс дополнительная опора для высоченной зелени.

У многих топинамбур растет как сорняк. То есть, сам по себе. И урожай получается соответствующий. Много мелких деревянистых клубеньков. При этом они вырастают корявые, и при чистке большая часть идет в отходы.

В таких зарослях прекрасно себя чувствуют многие вредители. Например, медведка, проволочник и слизни абсолютно вольготно объедаются даже мелкими грубыми клубнями. Поэтому рост топинамбура надо брать под контроль. И ухаживать правильно.

Самое важное — это полив и подкормки. Например, чтобы получить крупные сочные клубни нужно примерно раз в неделю под один куст выливать около 5-7 литров простой чистой воды. При сильной засухе полив увеличивают. Конечно же, во время дождя поливать не нужно.

Клубни Топинамбура

Чтобы не таскать жидкость цистернами, обеспечивая посадки влагой, лучше посадить три куста, а не пять грядок. При должном уходе один куст земляной груши дает до ведра красивых ровных клубней. Так лучше уж за ними ухаживать хорошенько, чем разрываться на целый лес топинамбура и собирать одинаковый урожай.

Подкормки. На первое время растению хватит того навоза или компоста, который внесли в почву. Но самый налив и рост клубней происходит во время цветения. Для клубней очень важен калий. А вот азот нежелателен. Он вызывает бурный рост зелени, а зачем, если и без него ботва будет огромной.

Поэтому раз в три недели, начиная с момента образования бутонов, удобряем топинамбур небольшой дозой любого комплексного минерального удобрения. В конце августа подкармливать прекращаем вовсе.

Сколько вносить удобрений? Ориентируемся на инструкцию производителя. Выбираем графу «для картофеля». Дозировку не увеличиваем! Вам потом эти клубни еще кушать.

Какие именно брать удобрения? Любые минеральные. Состав смотрим на упаковке. Преобладать должны калий и фосфор. Азот лучше вовсе исключить.

Подпорки. Если в вашей местности летом бывают сильные ветры, то настоятельно рекомендуем подвязать стебли топинамбура к сильной опоре. Случается такое, что при непогоде они надламываются у самой земли. Нет, земляная груша продолжает расти и наливать клубни даже со сломанным стеблем. Но урожай уже будет гораздо меньше. Да и эстетически это некрасиво — валяющиеся на земле побеги.

Если у вас большая площадь посадок, то получается слишком долго и накладно подвязывать каждый куст. В таком случае имеет смысл использовать специальные деревянные или металлические подпорки для пышных кустов. При этом можно в одну запихать сразу десяток стеблей. Небольшой наклон им совершенно не повредит, а вы сэкономите время, собственные силы и средства.

как вырастить хороший урожай картофеля

Сажаем топинамбур: выращивание, размножение, подкормки, полив

Внесение удобрений – непременное условие успешного выращивания топинамбура. Весной обязательно рассыпьте калийные подкормки в гранулах, предварительно тщательно разрыхлив грунт.

Перед цветением рекомендуется внесение калия и азота, но лучше подготовьте из них жидкий раствор. Сухую почву поливать питательной смесью нельзя, дождитесь небольшого дождика или слегка увлажните грунт из шланга.

Еще одна подкормка должна проводиться летом. Я заранее готовлю настой из сидератов, он непременно понравится вашему топинамбуру. Как его приготовить? Измельчите ведро зелени и залейте двумя ведрами воды. Настаивайте несколько суток, затем жидкость процедите, и разбавьте в равных частях чистой водой.

Несколько полезных советов опытных огородников по выращиванию земляной груши

  1. Встречаются рекомендации обрывать цветы у топинамбура. Якобы они вытягивают все питательные вещества и соки из клубней. Это в корне неверное утверждение. Из клубней уходят соки, когда начинается созревание семян. А вот при цветении земляная груша наливается и растет. Как только цветы засыхают, клубни перестают увеличиваться в размерах. То есть, если вы оборвете цветочные корзинки, то крупных клубней можете не ждать. Соберете потом мелкие горошины.
  2. Рекомендуем дать топинамбуру отцвести самостоятельно в положенные сроки. А вот уже завядшие цветы можно спокойно срезать, не дожидаясь образования семян. Такая агротехника только на пользу растению.
  3. Другие источники советуют обрезать стебли в середине июля до высоты 1,6-1,7 метра. А какой смысл? Такой обрезкой вы лишите растение некоторой части побегов. А ведь они еще могли бы участвовать в процессе фотосинтеза и снабжать клубни питательными веществами. Ведь не зря же природа создала для земляной груши стебли такой высоты. Значит, они нужны растению для нормальной полноценной вегетации.
  4. Если вам по каким-либо причинам претит посадка топинамбура в отдельные емкости, то смело сажайте его рядами. Схема посадки 25 см на 50 см. Уход будет идентичный. Только при уборке всенепременно выбирайте абсолютно все клубни и самые маленькие корешки. Иначе следующей весной вас будет ждать неприятный сюрприз: молоденькая поросль топинамбура стройной щеткой будет оккупировать вашу землю. Иногда земляная груша всходит там, где казалось бы, ее уже совсем не ждут.
  5. Допустим, что вам удалось-таки достать посадочный материал топинамбура столового сорта. И хочется получить сразу большой урожай. Что делать? Не паниковать и не ломать голову. Считайте почки на клубне. К примеру, их 6 штук. Смело разрезайте грушу на 3 части, с двумя глазками на каждом. Потом опудривайте срезы толченым древесным углем и сажайте, как обычно. В результате у вас будет не один куст, а целых три. Соответственно, и урожай будет втрое больше.
  6. Иногда земляную грушу может поражать мучнистая роса. В таком случае применяют любой подходящий фунгицид системного действия. Сильно пораженные растения выносят за предел участка и уничтожают.

Как вырастить топинамбур? Это совершенно несложно. Немного ухода, хороший посадочный материал — и вот у вас в запасе несколько ведер качественных и полезных клубней.

как выращивать свеклу в открытом грунте

Топинамбур – вредители и болезни

Хоть и считается, что земляная груша не подвержена болезням, но климатические сложные условия или неправильный уход могут привести к неприятным последствиям. Плесень на стеблях и темные наросты – признаки белой гнили. Возникает заболевание из-за высокой влажности и резкого перепада температуры. Помочь растениям вы не в силах, удалите зараженные стебли вместе с клубнями и немедленно сожгите.

Не обойдется в дождливое и жаркое лето без мучнистой гнили. Проявление заболевание можете спровоцировать и вы, внося много азота. Хотите знать признаки болезни? Это плотный светлый налет на листьях, со временем превращающийся в сплошную серую корку. Бороться с мучнистой росой нужно фунгицидами, но если заболевание поразило все растение, то лучше избавьтесь от него.

Темные пятна на растениях, высыхание побегов и листьев – верный признак альтернариоза. Здесь также помогут фунгициды, но проведите две обработки, чтобы наверняка избавиться от болезни.

Какие вредители угрожают вашему топинамбуру? Особенно любят полакомиться сочными вкусными листьями слизни. Если грядка большая, то вручную собрать вредителя не получится, приобретите в специализированном магазине гранулы для борьбы со слизнями. Разложив их по всему участку, через некоторое время заметите, что съеденных листьев стало намного меньше.

Выращивание топинамбура – от размножения до сбора урожая видео

Топинамбур – замечательное растение, собирать которое можно и до зимы, и после. Если принимаетесь за выкапывание клубней осенью, то не следует запасаться большим количеством овощей, ведь они прекрасно сохранятся в почве до самой весны, а вас это избавит от лишней работы – подготовки и хранения урожая. Весенний сбор урожая имеет свои хитрости, если вы опоздаете, то клубни пустят новые ростки, и для использования будут непригодны.

Предисловие

Земляная груша

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector