Как вырастить фундук из орехов — Деревья и кустарники

Как вырастить фундук из орехов — Деревья и кустарники

Как вырастить фундук из орехов — Деревья и кустарники
СОДЕРЖАНИЕ
0

В чем ценность фундука?

Лещину применяют в качестве пищевой, промышленной, масляной, медоносной культур. А краснолистные сорта и формы используют с декоративной целью, высаживая во многих парках, скверах и садах. Плоды фундука употребляют в пищу в молочной спелости и поджаренными после полного созревания.

Это высококалорийный продукт питания. По калорийности ядро фундука превышает, например, пшеничный хлеб в 2−3 раза, мясо — в 3−3,5 раза и молоко в 8 9 раз. 400 г ядер фундука по калорийности соответствуют дневному рациону питания взрослого человека. Потому что здесь содержится значительное количество питательных веществ: масла — 63−72%, белков — 15 — 20%, углеводов — 6−10%, много витаминов, микроэлементов и других веществ.

Ядра фундука используются в пищевой и кондитерской промышленности. Их добавляют к конфетам, пирожным, тортам, другим кондитерским изделиям. Масло, которое производят из орехов, имеет приятный вкус и аромат, является заменителем миндального масла, а по питательности приравнивается к сливочному маслу.

Большое содержание масла в ядрах фундука позволяет считать эту культуру масляной. А внедрением фундука можно создать базу для получения дополнительного количества очень ценного растительного масла и обеспечить пищевую промышленность сырьем.

В то же время уменьшить площади сельскохозяйственных угодий под подсолнечником. Поскольку культура фундука выделяется простотой агротехникой, неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям, местоположению в саду, то это дает возможность использовать под него не пахотные земли.

Орешки фундука

Выжимки ядер ореха — жмых является отличным кормом для животных, а скорлупу используют в промышленности для получения высококачественных линолеумов. Ценной у фундука является и древесина, из которой изготавливают активированный уголь. А гибкие, эластичные, в то же время прочные побеги идут на изготовление корзин, обручей, ручек для мелкого сельскохозяйственного инвентаря.

Фундук имеет ряд полезных хозяйственно-биологических свойств:

  • повышенную засухоустойчивость,
  • сравнительно невысокую требовательность к условиям выращивания,
  • пригодность полного механизированного выращивания, уборки и обработки урожая,
  • исключительную транспортабельность
  • и длительное хранение плодов (до четырех лет) в обычных помещениях без порчи.

Фундук — это многолетняя культура. Его плантации можно использовать в течение 75 лет, а если своевременно омолаживать кусты — то и 100 и даже 150 лет. Это одно из преимуществ культуры фундука по сравнению с плодовыми садами, которые по долговечности уступают ему.

Способы размножения

Существует несколько способов размножения фундука: семенами, делением куста, отпрысками, прививкой. Размножение семенами – это самый простой и легкий способ выращивания фундука. Орехи сажают в осенний или весенний период после выполнения стратификации. Посев посадочного материала можно выполнять как в открытом грунте, так и в емкости. При высадке в открытый грунт углублять орехи следует на 4-5 см. Расстояние между растения около 8 см, а между рядами необходимо сделать 15-20 см.

После посадки почву нужно замульчировать перегноем или торфяной крошкой.Если почва кислая, то следует обязательно обработать известью – на квадратный метр понадобится 500 г. Лучше это сделать за год до посадки, иначе саженец не приживется. Землю необходимо перекопать и убрать сорняки.

Всходы весной могут быть редкими или вообще отсутствовать по причине неудачной стратификации. Этого не стоит пугаться, так как в последующие зимы стратификация произойдет полностью, а значит появятся и всходы. Метод деления куста также можно осуществить в условиях сада. Для этого нужно выкопанный куст разделить на несколько частей, чтобы на каждой из них был пенек с корневой системой в 15-20 см.

Далее их высаживают по отдельности.Прививку проводят различными способами: вприклад, врасщеп или за кору. При выборе способа размножения следует учитывать сорт и вид растения, а также его состояние и возраст. 

Одно-, двухлетний побег, весной, начале сокодвижения пригибаем к земле, в предварительно выкопанную канавку глубиной 20 см. С нижней стороны побега делаем надрезы коры для лучшего корнеобразования, прижимаем побег к земле, засыпаем канавку землей с перегноем (1:1), оставив верхушку побега с 3−4 почками не присыпанными. Удерживаем почву рыхлой и влажной.

Осенью раскапываем укоренившийся отводок, отделяем от материнского растения и пересаживаем на постоянное место.

Преимущества отводков. Более ранний, по сравнению с сеянцем, вступление в плодоношение: 100-процентное сохранение материнских свойств.

Недостатки отводков. Снижение морозостойкости, наследственное передачи болезней материнского куста, повышенные требования к климата, грунтовых условий, плохая адаптация в новых климатических условиях, вплоть до 100%подмерзания цветочных почек, особенно более южных сортов фундука: быстрое старение куста, его недолговечность, повреждения плодов фундука и ореховым долгоносиком, с которым очень трудно бороться и который может уничтожить весь урожай.

Отбирают самые большие семена высокоурожайного повышенной морозостойкости дерева фундука, которое дает стабильные урожаи. Свежесобранные орешки хранят в прохладном сухом месте до ноября. В ноябре их укладывают в ящик, присыпаю прокаленным влажным речным песком (1:5), опускают в подвал, где стратифицируют до весны. Каждые две недели семена с песком перемешивают, при необходимости увлажняют.

Если семя начнет прорастать, а время посадки еще не наступило, то его выносят на снег, где хранят до посадки. Если время посадки наступило, а семена не проросли, их выносят на две недели в помещение с температурой 20−25°С, перемешивая ежедневно. Высевают семена или в школку на расстоянии 10 см друг от друга, или на постоянное место. Глубина заделки 5−7 см.

Преимущества сеянцев. Повышенная морозостойкость, быстрое приспособление к условиям новой среды роста, повышенная морозостойкость цветочных почек, слабое поражение болезнями и вредителями. За хорошего заботливого ухода дают стабильные и высокие урожаи, нетребовательны к почве, хорошо плодоносят в тени, неприхотливы и выносливы.

Недостатки сеянцев. Более позднее вступление в плодоношение, возможна вариация по величине ореха, причем на 50% как в лучшую, так и в худшую сторону. Тверже скорлупа в орешков, хотя этот признак имеет и свой позитив — долгоносик повреждает плоды лишь на 10−20%.

Размножить лещину можно тремя способами:

  • посевом семян;
  • отводками;
  • корневой порослью.

Чтобы получить отводки, весной однолетние ветви укладывают в неглубокие канавы, прикрепляют крючками к почве. Верхняя часть ветки длиной 10–15 см подвязывается к колышку. После появления побегов, их подвергают окучивают.

Выращивание фундука корневой порослью: весной побеги осторожно отделяют от маточных кустов и перемещают на новое место высадки.

Перед тем как посадить фундук, нужно ознакомиться с технологией, особенно если сажаете растение, выращенное из семян.

У орешника очень короткий период покоя, поэтому выпускать свои почки он начинает гораздо раньше остальных культур. Благодаря этому его можно посадить как весной, так и осенью, но весной приживается маленький процент растений.

Как посадить лесной орех:

  1. Подготовить лунки размерами 60х60х60 см.
  2. Внести удобрение.
  3. Очистить корни саженцев от глиняной болтушки. Если корни сохнут, то их нужно поместить в воду на несколько дней.
  4. Создать горбик по центру лунки, поместить туда саженец.
  5. Засыпать саженец так, чтобы осталось небольшое углубление для полива.

Лунку засыпают несколько раз. Сначала засыпать ее наполовину и полить водой, после впитывания влаги второй раз засыпать землю, повторно полить. На посадку одного молодого куста фундука понадобится 25 л воды.

Вырастить эту полезную и ценную  пищевую культуру несложно, достаточно соблюдать основные правила ухода и агротехники.

Как вырастить фундук из орехов - Деревья и кустарники

Как любое другое растение, фундук любит рыхлую почву, не забитую сорной травой. Поэтому, регулярное рыхление вокруг ствола и своевременное удаление сорняков – необходимые приемы агротехники фундука, особенно в период формирования из саженца молодого кустарника.

Учитывая, что корневая система кустарника залегает достаточно близко к поверхности почвы (от 10 до 20 см), рыхление или вскапывание проводят осторожно, на глубину 5-8 см, чтобы не повредить корни.

Взрослое плодоносящее растение будет уже не столь восприимчиво к отсутствию этих агротехнических мероприятий. Наилучшим вариантом в таком случае будет мульчирование почвы (опилками, торфом, сухой травой), которое также предотвратит от выветривания, вымывания и вымерзания почвы.

Фундук – влаголюбивая культура, особенно это нужно учитывать в весенне-летний период, когда запасы почвенной влаги истощаются. Полив напрямую влияет на урожайность плодовой культуры, поэтому нельзя допускать засухи на участке. Особенно это правило касается летнего периода, когда происходит закладка будущего урожая.

Нужно учитывать, что переизбыток влаги негативно влияет на растение, поэтому важно обеспечивать хороший дренаж участка, особенно после полива.

Внесение удобрения

Подкормка – необходимая мера ухода за культурой и зависит от качественного состава почвы. Вид и дозы удобрения напрямую зависят от степени плодородности участка.

Ежегодное внесение органических удобрений (15-20 л перегноя, навоза, компоста, древесной золы) с небольшим количеством нитроаммофоски (100-200 г) под каждый куст только улучшит рост и плодоношение фундучной культуры.

Как вырастить фундук из орехов - Деревья и кустарники

В июне, когда происходит закладка плодов, растение подкармливают 0,5% мочевиной или другими минеральными удобрениями. Органическую подкормку вносят под перекопку.

В случае, когда почва плодородная и хорошо сдобрена органикой, азотные удобрения вносить не следует. Это может повлечь за собой бурный рост кустарника и, как следствие, снижение урожайности. Если же почвы скудные, весеннее внесение азотных удобрений положительно скажется на развитии и плодоношении кустарника.

Орехи — излюбленное лакомство для многих крупных животных, поэтому кустарнику могут навредить и кабаны, и белки, и зайцы, и мыши. Из мелких вредителей, наиболее опасны гусеницы, бабочки, жуки.

Так, из жуков, листья и орехи фундука часто подвергается нападениям орехового долгоносика и жука усача. Признаком повреждения является раннее осыпание орехов,  их червивость и наличие сухих побегов. Для борьбы с ними проводят перекопку участка, уборку поврежденных орехов и обработку ядохимикатами.

Обработку проводят весной, при появлении жуков, чтобы не допустить откладку яиц. Из механических способов, также можно периодически стряхивать насекомых на пленку, постеленную под кустарником. К сожалению, этот способ весьма трудоемок и малоэффективен.

Касательно заболеваний, фундук может поражаться мучнистой росой, когда на листве появляется паутинная плесень с последующим почернением. В случае заражения, все пораженные листья уничтожают, а растение опрыскивают известково-серным раствором, коллоидной серой либо другим фунгицидом. Как известно: лучше болезнь предотвратить, нежели потом лечить.

Поэтому, в целях профилактики заболевания мучнистой росой, все опавшие осенью листья собирают и уничтожают, а землю перекапывают. Ведь именно на опавшей листве зимует эта грибковая инфекция.

Правильное формирование кустарника влияет на его рост, развитие и, соответственно, урожайность. Зачастую такие физиологические процессы, как повышение зимостойкости или устойчивость к заболеваниям, также зависят от обрезки.

Как вырастить фундук из орехов - Деревья и кустарники

Поэтому правильная обрезка – важное звено во всей цепи агротехнических приемов по уходу за фундуком.

Выделяют штамбовую и кустовую обрезку. Задача обрезки : оформить светлую разреженную крону для большего доступа воздуха и света, и стимулировать образование  молодых плодовых веток. Проводят обрезку осенью или рано весной.

Для оформления куста, в его середине вырезают ненужные побеги и оставляют 8-10 основных (т.н. скелетных) стволов. Формирование кустарника необходимо завершить к началу его плодоношения (4-5 лет).

Следует также учитывать, что после 3-4-х лет начинается активное развитие порослевых побегов кустарника. Если всю появляющуюся поросль обрезать – сформируется ствол, как у дерева.  Если же продолжать формировать кустарник – вырезают неурожайную поросль, а молодые ветви оставляют. Главное, чтобы фундук не оказался слишком густым, с плохим доступом света, а значит и снижением урожайности.

Предлагаем ознакомиться:  Вельтгеймия - уход за вельтгеймией

Сорта фундука

Чтобы составить конкуренцию зарубежным поставщикам орехов, необходимо выбирать сорта, которые дают приближенный к мировым стандартам урожай:

  • плоды округлой формы с насыщенно-коричневой блестящей скорлупой;
  • жирность – примерно 70-72%;
  • выход ядра – около 60%.

Важно учесть также климатические условия для выращивания фундука: сорт должен быть зимостойким, засухоустойчивым.

Название сорта

Описание куста

Описание ореха

Урожайность

Черкесский

Сильнорослый, раскидистый, до 6 м в диаметре; относительно засухоустойчив и зимостоек

Плоды раннего срока созревания*; собраны в пучки от 5 до 12 штук; жирность – 70%, выход ядра – 53%

15 кг с куста, или 10 ц/га**

Ата-Баба

Сильнорослый, с шаровидной, чуть приплюснутой кроной, до 4 м в высоту

Плоды поздние, плоско-округлые, жирность – 68,3%; ядра – 53%

15-16 кг с растения, или 10 ц/га

Кудрявчик

Раскидисто-пониклый, до 3,5 в высоту, до 5 м в диаметре

Плоды ранние, собраны в пучки до 15 штук; с темно-коричневой тонкой скорлупой; выход ядра – 53%; жирность – 70%

17-18 кг с куста, или 11-12 ц/га

Керасунд

Раскидистый, до 5 м в высоту и в диаметре

Ранний сорт, плоды собраны в пучки по 3-4 штуки; ядра – 54%; жирность – 72%

8 кг с растения, или 8-9 ц/га

Первенец

Раскидистый, среднерослый, до 3,5 м в высоту; высоко зимостойкий

Среднего срока созревания; соплодие – 2-5 орехов, ядра – более 50%; жирность – 57%

6 кг с куста, или 8 ц/га

Московский ранний

Компактный, до 3 м в высоту; высоко морозостойкий

Плоды ранние, выход ядра – более 50%; жирность – 65%

4 кг с растения, или 8 ц/га

Кудрайф

Слаборослый, до 3,5 м в высоту, с округлой, средне загущенной кроной; высоко зимостойкий

Среднего срока созревания; выход ядра – 52%; содержание жира – 70%

3-4 кг с куста, или 7-8 ц/га

Как вырастить фундук из орехов - Деревья и кустарники

* Фундук раннего срока созревания плодоносит в августе (2-3 неделя). Среднего срока – 4 декада августа – 1-2 декада сентября. Позднего – конец сентября – начало октября.

Фундук имеет множество плодородных и устойчивых сортов. Некоторые из них широко используются в промышленных посадках, другие ценятся за великолепные декоративные свойства. Можно выращивать фундук и самостоятельно в своем саду.

Рассмотрим наиболее популярные сорта.

Кустарник отличается густой и развесистой формой, высотой до 5 м . Листья достаточно крупные, насыщенно зеленого цвета, причем верхняя часть листовой пластинки окрашена темнее, чем нижняя. Листья слегка покрыты небольшими ворсинками. Имеет средние сроки цветения.

Сорт вынослив, морозоустойчив и отличается высокой урожайностью. Орехи большие (25 х 20 мм), разной формы, чуть приплюснутые, с шиповатой верхушкой. Имеют толстую скорлупу, красно-коричневого цвета. Ядро ореха большое, сочное и вкусное.  Орехи вызревают очень рано, в начале сентября.

Данный сорт заслуживает широкого распространения, единственным недостатком является уязвимость к грибковому заболеванию — монилиозу.

Опылителями могут быть представители таких сортов, как Галле, Чудо из Больвиллер, Ламберта белый, Давиана.

Английский сорт, обладающий сильно растущим кустом с густой и высокой кроной. Листья у кустарника тёмно-зеленого цвета, большие по размеру, осенью становятся красными. Время цветения сорта — раннее.

Сорт высокоурожайный, плодоносит довольно таки рано, в конце сентября. Орех — крупный, округлой и приплюснутой формы, покрыт тонкой скорлупой. Ядро сочное и вкусное, с выходом 54% от общего веса и маслянистостью около 62%.

Сорт средне вынослив, предпочитает теплый микроклимат и укромные, защищенные от ветров, места. Пригоден для выращивания в собственном саду.

Успешно опыляется сортами Галле и Ламберта краснолистный.

Немецкий сильно растущий сорт, достигает до 5,5 м. Куст образует большую крону средней густоты. Срок цветения  — средне ранний.

Орехи крупные (28х25), конусообразные с, яйцевидной формы, ядром, покрытым довольно грубой оболочкой, которая легко отделяется.

Плоды созревают позднее, чем у предыдущих сортов, в конце сентября — начале октября. Не стоит спешить собирать урожай, чтобы орехи не потеряли в весе и не утратили свои вкусовые качества.

Данный сорт — один из наиболее урожайных, плодоносящий регулярно и в большом количестве. Вместе с тем, он предпочитает плодородную почву и теплый климат.  Опыляется такими сортами, как Барселонский, Косфорд, Ранний длинный.

  • Фундук «Варшавский красный»

Европейский сорт, отличается сильнорослым кустарником, сферической формы. Орехи крупных размеров, с приятными сладковатыми вкусовыми качествами. Плоды созревают во второй половине сентября.

Считается декоративным сортом, имеющий красные листья в осенний период и зеленые  – в летний. Выход ядра составляет 48 – 51%, наличие жиров около 70%, белков 14%, углеводов 8%. Ядро ореха имеет светлую тонкую кожицу, нежное, сладковатое на вкус. Время цветения мужских и женских соцветий практически совпадает. В качестве дополнительного опылителя подойдет сорт Галле.

Крымский высший сорт, отвечает всем требованиям гос.стандартов. Орехи крупных размеров, созревающие очень рано  (в конце августа), с высоким содержанием жиров (до 72%). Наибольший вид фундука, с ядром на выходе 60%. Умеренно морозоустойчивый сорт, выдерживает температуру до -32°С, характеризуется высокой урожайностью.

Включает в себя целую группу сортов, отличительной особенностью которых является листья карминных оттенков. Характерной особенностью группы, является повышенная морозостойкость, позволяющая переносить даже очень суровые зимы. А высокие урожаи орехов и неприхотливость в уходе (скудные почвы, недостаток влаги) сделали его любимцем для многих садоводов.

Подобные кустарники активно используются и в декоративных целях. Искусственная яркая изгородь придает участку неповторимый внешний вид.

Наиболее известные сорта: Екатерина, Академик Яблоков, Смолин, Кудрайф, Московский рубин.

Кроме названных видов существует еще масса сортов фундука, рекомендованных к выращиванию. К ним можно отнести: Черкесский, Кудрявчик, Керасунд, Палас, Бадем, Ломбардский, Ата-баба, Яглы, Панахесский, Кадеттен и другие.

Орехи фундука.

В институте садоводства в 1996 году начата селекционная работа по созданию сортов фундука с высокой урожайностью, ранними сроками созревания, плодами округлой формы и с высоким выходом ядра. Параллельно изучаются хозяйственно-биологические свойства существующих сортов фундука отечественной и зарубежной селекции.

Лучшие результаты получили по сортам: Октябрьский, Шаровой, Лозовской шаровидный и Гянджа.

  • Октябрьский. Куст округлой формы высотой 3,5 м, диаметром 4,2 м. Зимостойкий, устойчив к вредителям и болезням. Плодоносит с трех лет. Плоды сгруппированы в соплодия по 2−4, иногда по 10 шт.

Орехи средней величины: 1.9 см длины, 1,66 см ширины и 1.4 см толщины, продолговато-янцеподобные, с широкой бугорчатой по краю с хорошо выраженными зубцами основой. Масса сотни плодов 190 г. Ядро белое, твердое, хорошо исполняет скорлупу, содержащий 68,5% масла, 14,1% белка, 4,1% углеводов, 11,2 мг % витамина С. Выход ядра 46,2% от общей массы ореха. Средняя урожайность 16.4 ц га, самая высокая 32,3 ц га.

  • Шаровый. Куш средней силы роста, округлый, высотой 4 м, в диаметре — 4.3 м. Зимостойкий, устойчив к вредителям и болезням. Орехи удлиненные: 2,08 см длины, 1,35 см ширины, 1,25 см толщины.

Основа бугорке вата, серая, по краям с зубчиками. Скорлупа светло-коричневая. с опушкой до вершины. Масса сотни орехов — 150 г. Ядро удлиненное. Содержит масла -66%, белка — 114%, углеводов — 4,7% и витамина С 12,3 мг%. Выход ядра 44.7%. Средняя урожайность 22,1 ц/га, максимальная — 33 ц га.

  • Лозовской шаровидный. Куст округлый. средней силы роста, высотой 3,5 м, в диаметре — 4.5 м, зимостойкий, устойчив к вредителям и болезням. Плодоносит с трех лет. Плоды собраны в соплодия по 2 — 6 (13) штук.

Орехи крупные, округлые, высота их 2.01 см, ширина 1,92 см, толщина 1.59 см. Масса сотни орехов 200 г. Ядро округлое, светло-кремовое, содержит масла — 65,9%, белка — 16.7%, углеводов — 5,3%, витамина С 11,8 мг%. Выход ядра 45,3% от общей массы орехов. Средняя урожайность сорта 19,5 ц с га, самая высокая — 30,2 ц га.

  • Гянджа азербайджанский сорт народной селекции. Куст средней силы роста, округлый. Зимостойкий, устойчив к вредителям и болезням. Плоды группируются в соплодия по 2 4 (6). Орехи широкоплоские, высотой 1,7 см, шириной 1.87 см, толщиной 1,64 см.

Масса сотни плодов — 185 г. Скорлупа тонкая, гладкая, золотисто-коричневая. Ядро содержит масла — 66,5%, белка — 16,8%, углеводов — 4,4%, витамина С — 13,4 мг%. Хорошо заполняет скорлупу. Выход ядра 50,8% от общей массы ореха. Средняя урожайность — 16,1 ц, га, максимальная — 25,9 ц/га.

Фундук

Лесной орех издавна растет в России, фундук — окультуренная лещина или орешник. На опытных станциях были заложены плантации саженцев фундука, выращенных из семян южных и западноевропейских сортов. Путем апробации на морозостойкость, урожайность, крупноплодность, выход ядра были отобраны лучшие сеянцы, которые и являются настоящими сортами фундука. Отобранные сорта начали размножать семенами и вегетативно (отводками от маточного куста). Рассмотрим эти способы размножения.

Вред от фундука: кому противопоказан лесной орех

Не увлекайтесь отводками крупноплодных южных сортов, они имеют много пустых орехов, очень подмерзают, теряя до 80% урожая. Лучше высаживать фундук качественным апробированным семенами с отобранных маточных кустов. Саженцы, выращенные из таких семян, как правило, хорошо приспосабливаются к конкретным почвенно-климатическим условиям, не подмерзают, имеют длительный период жизни и регулярно плодоносят. Для лучшего опыления не забывайте подсадить рядом орешник или сорт Дальневосточный (на 10 саженцев фундука — один опылитель).

К сожалению, рядом с полезными свойствами фундука идут и вредные свойства. То что полезно здоровому организму может нанести ущерб организму больному.

Фундук противопоказан людям, страдающим болезнями печени, кишечника, желудка и поджелудочной железы в фазе обострения. При хроническом течении болезни перед употреблением фундука в пищу рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.

Не стоит давать ядра орехов фундука детям и пожилым людям с тяжелой формой диабета и печеночной недостаточностью, а также при индивидуальной непереносимости. Аллергия на орехи также должна остановить вас от приема фундука в пищу.

Фундук в больших количествах вызывает головную боль в области лба (возникает спазм сосудов мозга лобной доли). Суточная норма потребления фундука — 40 грамм.

Для выращивания окультуренной лещины с целью создания реликвийного бизнеса нужен собственный участок земли. Если брать в аренду, то только с последующим выкупом, то есть в лизинг. Дело в том, что извлечь прибыль из фундучного сада получится лишь через пару лет. Первые орешки на кустах появятся спустя 2 года, а плодоносить на полную мощность почнут не раньше чем через 3 года. Поэтому вкладывать средства в арендованную землю рискованно.

funduk_kust

Уход за фундуком не требует больших знаний и усилий. Это неприхотливое растение в уходе, но для получения лучших урожаев необходимо соблюдать простые правила агротехники.

Требования к агротехнике фундука:

  1. Почва. Особых «пожеланий» нет. Лучшие варианты – различные черноземы и серые лесные грунты. Не любит фундук песчаных, заболоченных и засоленных почв. Кислую землю желательно известковать (на 1кв. м – 500 г извести). Кусты неплохо растут на задерненных участках. Но отзываются благодарно на регулярную вспашку. Осенью – на глубину 15-18см. Во время вегетации – 4-5 раз на глубину 10-12см.
  2. Время посадки саженцев. Осень. Конец октября. Саженцы фундука отличаются коротким периодом покоя. Поэтому при высадке весной большая часть саженцев погибает.
  3. Схема посадки. Варианты расположения кустов зависят от их размеров, склонности к образованию поросли. Возможна посадка рядами. Схемы — 3X5 м, 5X4 м, 6X6 м. В Турции, занимающей 1-ое место по товарному выращиванию фундука, применяется гнездовой метод посадки. До 5 кустов располагают по кругу диаметром в 1м. Впоследствии растения формируют в штамбы. При рядовой организации выращивания фундучного сада на 1 га земли помещается 500-700 кустов. При гнездовой – до 1400.
  4. Посадка. Ямы готовят заранее, приблизительно в конце августа. Глубина – 30-50 см. Каждый саженец поливают (20-25л. воды). Когда вода впитается, почву вокруг кустика мульчируют.
  5. Полив. Требуется только в районах с засушливым климатом.
  6. Обрезка дерева фундука. Задача – удалить сломанные, сухие и больные ветки, всю поросль, проредить куст. Обрезаются все 4-5-летние побеги. Когда снижается прирост, ослабевает урожайность, срезают всю надземную часть растения.
  7. Удобрения. Рекомендуется хорошая заправка почвы органикой и минеральными составами перед посадкой. В 1-ый год – 1-2 подкормки аммиачной селитрой (на кв.м – 15-20 г). В последующие годы – навоз (3 кг – на кв. м), нитрат аммония (40 г), суперфосфат (40 г), сернокислый калий (30 г).
  8. Защита от вредителей и заболеваний. Уборка и сжигание опавших листьев, сухих и поврежденных веток. Глубокая осенняя перекопка почвы. Профилактическое опрыскивание инсектицидами. Удаление червивых орехов.
  9. Сбор урожая. Когда орех сам выпадает из обертки – он готов. Оптимальное время – плюски только начали менять окраску. Если потрясти куст – орешек упадет.
  10. Сушка и хранение. Сначала орехи складируют в сухом помещении вместе с обертками. Когда скорлупа приобретет коричневую окраску, орехи перебирают и очищают от оберток. Досушивают при комнатной температуре, разложив тонким слоем. Если орешки издают характерный звук, они уже готовы. На хранение их помещают в бумажные или тканевые мешки.
Предлагаем ознакомиться:  Полезные и опасные свойства бергамота

Выращенный фундук может храниться 3-4 года в прохладном помещении (3-6°). Влажность – 12-14%.

Орехи окультуренной лещины не нуждаются в рекламе. Их постоянно закупают и чаще всего на экспорт для перепродажи в Европейские страны. Там спрос растет быстрыми темпами ежегодно. Особенно осеню, часто можно встретить объявления о закупке мелкими и крупными партиями. Кто еще покупает фундук кроме перекупщиков? Например:

  1. Больше всего во вкусном фундуке нуждаются фабрики по производству шоколада, конфет и кондитерских изделий. Это будут основные оптовые покупатели.
  2. На втором месте находятся продуктовые магазины. Партии закупаемого ими товара будут меньше.
  3. По розничной цене фундук можно реализовывать населению.
vyrashchivanie-mindalya-kak-biznesВыращивание миндаля как бизнес-идея востребованного продукта

.

Выращивание орехов – это инвестиции в будущее. Ожидайте от данной бизнес-идеи не быстрой, а длительной и стабильной прибыли, не требующей больших усилий. Стоит только первый год хорошо потрудится и десятками лет наслаждается плодами своего труда.

Одним из популярных методов выращивания фундука в домашних условиях является использование семян. На выращивание фундука семенным способом потребуется больше времени, чем при посадке саженцев, но существует большая вероятность, что кустарник приживется.

Основной недостаток этого способа посадки заключается в том, что первые плоды появляются только на 5 год после высадки, а в некоторых ситуациях первых орешков придется ждать еще дольше.

Для посадки берут целые плоды фундука, они не должны быть повреждены вредителями. Семена размещаются в воде или присыпаются влажным песком. Плоды оставляют в таком положении на несколько дней.

Орешки фундука

Для посадки берут целые плоды фундука, не поврежденные вредителями

За это время плоды должны прорасти, после чего их пересаживают в заранее подготовленные горшки. Емкость для саженца подбирается с тем расчетом, что растение будет находиться там на протяжении двух лет, после чего оно пересаживается в открытую почву.

Если вы решили приобрести саженцы, то при их покупке нужно обращать внимание на следующие факторы:

  1. Корневая система должна быть хорошо развитой. Растение с засохшими участками лучше не покупать.
  2. Побеги должны быть цельными, при любых видимых дефектах от саженца нужно отказаться.
  3. Если на саженце уже распустились почки, то его не рекомендуется брать, т. к. он может не прижиться.

Посадка фундука

Посадочную яму выкапывают как минимум за 2 недели до помещения в нее растения. Ее оптимальная глубина составляет 60 см, а ширина – 50 см. В яму горкой насыпают плодородную почву, добавив в нее удобрения:

  • перегной (2-3 ведра) или навоз (5-8 кг);
  • суперфосфат (150-200 г);
  • калийную соль (50 г).

Запас питательных веществ должен оказаться в средней и верхней части углубления. При такой заправке в первые 3-4 года жизни на новом месте нуждаться в подкормках фундук не будет. По центру ямы устанавливают деревянный кол. Он будет опорой для молодого куста.

Лучше всего приживаются саженцы фундука в возрасте 2 лет. Расправив корни растения, их обмакивают в болтушку из глины или земли. Саженец ставят на холмик, но сначала кладут под него (на глубину около 15 см) пару пригоршней почвы с микоризой, взятой из-под лесного ореха. Чтобы корни ветвились и активно развивались, корневая шейка куста должна оказаться на 2-3 см ниже уровня грунта. Но саму ее присыпать землей нельзя. Хорошо уплотнив почву над корнями, проводят обильный полив (3-5 ведрами воды).

Поверхность лунки мульчируют. Подойдет для этого любая органика:

  • опилки;
  • солома;
  • хвоя;
  • торф;
  • перегной;
  • навоз;
  • компост.

Мульча поможет сохранить почвенную влагу. Но от ствола ее нужно отодвинуть, чтобы избежать подпревания коры. Завершается посадка обрезкой растения – от него должен остаться пенек высотой 20-25 см, имеющий 5-6 почек.

Чтобы саженцы быстрее прижились, через 5-7 дней проводят повторный полив. Особенно важно это при весенней посадке фундука. Во влажном грунте его корни быстро разрастутся, а образовавшиеся на них волоски помогут им активнее всасывать воду и питательные элементы, необходимые для развития надземной части куста.

Учитывая неприхотливость и выносливость многих сортов фундука, вырастить кустарник на своем участке будет несложно. А, зная особенности выращивания и оптимальные условия для посадки, процесс покажется простым и увлекательным. Результат, в виде вкусных орешков, уже через несколько лет будет радовать своим изобилием.

  • Принимая во внимание, что взрослое растение фундук – сильно растущий, раскидистый и густой долговечный кустарник, нужно изначально выбирать просторное, открытое и хорошо освещенное место. Фундук отдает предпочтение защищенным от сквозных ветров, солнечные места. Максимальное освещение кустарника существенно увеличивает его урожайность.
  • К почвам фундук неприхотлив и растет практически везде, за исключением сухих песчаных, заболоченных и засоленных типах почв. Естественно, на плодородных почвах, при хорошем увлажнении он будет развиваться лучше и даст наибольшие урожаи. Оптимальной будет рыхлая, богатая питательными веществами, с нейтральной средой, почва. Кислые почвы нужно предварительно известковать, взяв 500 г извести на 1 кв.м. грунта. При посадке на чернозёмной почве, рекомендуют вносить песок или торф для улучшения ее влаго- и воздухопроницаемости. Холодные, тяжелые и уплотненные почвы растение переносит плохо.
  • Кустарник приживается и растет как на ровных участках, так и на склонах. В Турции, например, плантации фундука располагаются в предгорьях и на склонах. Наоборот, обладая поверхностной корневой системой, кустарник успешно укрепляет склоны. Если уклоны большие, их необходимо дополнительно трассировать, обустроив там соответствующие лунки.
  • Учитывая, что фундук – влаголюбивая культура, можно выбирать места для посадки около рек или водоемов. Допускается даже использование площади с высоким уровнем грунтовых вод, за счет формирования у фундука поверхностной корневой системы. Но, все же, лучше, чтобы место посадки не претерпевало весенних паводков, и вода там не застаивалась.

Время посадки

  • Посадку лучше проводить осенью (ориентировочно в октябре месяце) в ещё тёплую и влажную почву. Это значит, что весной корневая система фундука полностью восстановится и кустарник будет готов к дальнейшей вегетации.
  • Можно высаживать фундук также рано весной, главное — обеспечить саженцы  достаточной влагой. Отрастая, корни быстро расходуют запасы зимней влаги.

Агротехника посадки

  • Занимаясь размножением фундука, важно изначально отсортировать саженцы на стандартные, пригодные для посадки и не стандартные, нуждающиеся в доращивании. Доращивают саженцы от 1 до 3-х лет, это зависит от их размера. Их высаживают на мини грядку с расстоянием междурядий около 1 м и 20-30 см в ряду.
  • Фундук долгое время растет на одном месте, крона со временем разрастается все больше и больше, поэтому расстояние между саженцами не следует делать менее 4-5 м, а междурядье 5-6 м. Единственное исключение — высаживание кустарника в качестве декоративной изгороди, тогда расстояние уменьшают до 2-3 м.
  • Для повышения урожайности, на участке лучше высаживать не менее 3-х, разносортных и взаимоопыляемых кустарников. В случае больших плантаций, на 10 рядов фундука  высаживают дикорастущую лещину, способствующую успешному перекрестному опылению.
  • Посадочная яма готовится заблаговременно (за 1-3 месяца), размером около 70х70 см. В яму  вносится около 10 кг перегноя, 200 г двойного суперфосфата, 70 г сульфата калия, после чего все перемешивается с землей.
  • В ямке делают небольшой холмик, по которому и расправляют корни саженца, затем куст присыпают землей и уплотняют. Важно, чтобы корневая шейка саженца оказалась на уровне земли или на 2-3 см выше.
  • Вокруг посаженного куста делают лунку и обильно поливают водой. Для сохранения влаги, приствольные круги лучше замульчировать опилками, сухой травой или торфом. Через неделю полив повторяют.
  • Для оптимального укоренения, надземную часть саженца нужно срезать, оставив около 20 см от поверхности почвы.
  • Если участок заражен большим количеством личинок майского жука, перед посадкой фундука нужно провести соответствующую обработку химическими препаратами. Другой вариант: за год до посадки посеять в качестве сидерата гречку или люпин, являющимися губительными для личинок.

Существует несколько схем массовых посадок фундука:  6 х 6, 5 х 6, 4 х 6, 5 х 5 и 4 х 5 м. Чем больше выделяется места под кустарник – тем мощнее оно будет в будущем, а значит, сможет обеспечить большим урожаем.

Практикуют и гнездовую форму посадки, повышающую урожайность растений, когда растения высаживают по окружности.

На обширных плантациях обязательно высаживают сорта-опылители, размещая их также по определенной схеме.

Для размещения растения не требуется специальное посадочное место, т. к. оно неприхотливо и способно ужиться в любой почве и при любом климате (исключение составляют постоянные минусовые температуры). Для высадки требуется влажная почва. Если она не соответствует требуемому уровню влажности, то ее потребуется регулярно поливать.

Наиболее подходящие почвы для фундука:

  • серые лесные;
  • суглинки;
  • супесчаные почвы;
  • черноземы.

Грунтовые воды, расположенные рядом с местом посадки фундука, повышают качество и скорость роста растения. Избыток влаги может привести к гниению корней.
Место высадки должно быть хорошо освещено, т. к. это напрямую влияет на количество плодов.

Предлагаем ознакомиться:  Чем полезны муравьи в природе

funduk

Участок для посадки фундука не должен располагаться на сквозняке, иначе существует вероятность развития болезней. Если такой территории нет, то исправить ситуацию можно с помощью оградки, изготовленной из шифера.

Шифер

С помощью шифера можно изготовить оградку, чтобы защитить будущее растение от сквозняков

Фундук неприхотлив, хорошо плодоносит в тени, выдерживает увлажненные места, может расти там, где другие деревья погибают. Но для получения высоких и стабильных урожаев, особенно при закладке фундукового сада на нескольких гектарах, желаемый рыхлый перегнойно-карбонатный грунт на западных, восточных, северных склонах неподалеку от водоема. Южные и юго-западные склоны малопригодны для выращивания фундука, поскольку они очень высушиваются солнцем.

Фундуковый сад должен быть защищен от ветров, чтобы тот не сдувал пыльцу. Перед закладкой сада участок нужно перепахать на глубину 40−60 см, затем закультивировать на глубину 10 см. Для весенней посадки пашут с осени и наоборот. Если сад предполагается поливать, то сажают по схеме 7×7 м, без полива — 6×4 м.

Фундук забирает из почвы очень много питательных веществ, поэтому ежегодно вносят из расчета на 1 га сада 40 т перегноя и по 120 кг действующего вещества азотных и фосфорных удобрений плюс 60 кг калийных.

После первого полива почву в междурядьях культивируют на глубину 10 см, последующие культивации проводят по мере появления сорняков. Культивировать междурядья фундука следует не глубже, чем на 10 см, так как поверхностные корни плохо восстанавливаются, что негативно сказывается на урожайности. По сути — это главное требование к обработке почвы в фундуковом саду.

Фундук хорошо растет на супесчаных и богатых гумусах почвах. Не растет он на заболоченных местах, бедных и сухих почвах. Не рекомендуется размещать лещину в низине и южных склонах гор. Семена фундука перед посевом следует стратифицировать в течение 3-4 месяцев.

Проводится эта процедура следующим образом: взять деревянный ящик и всыпать в него влажный песок. Предварительно семена необходимо выдержать в воде около 5 дней. В ящиках необходимо проделать отверстия для доступа кислорода. Важно, чтобы песок не промерзал, но и не превышал температуру в 10 градусов.

За период стратификация перемешивать песок с орехами следует один раз. Если посев семян осуществляется весной, то стратификация проводится в торфе, влажном песке или опилках. Температура при этом должна находиться в пределах 2-6 градусов. Эту процедура необходима для весеннего прорастания фундука.

Посадку саженцев следует выполнять осенью. Необходимо сделать ямы под каждый куст размером 60×60 см. Туда вносят минеральные удобрения и перегной на одно дерево 15 кг. Из минеральных удобрений выбирают суперфосфат – 150-200 г, калийную соль – 50 г. После этого добавляют верхний слой плодородной земли.

Корневую систему следует аккуратно расправить и опустить в яму, засыпав землей. Следует помнить, что во время посадки шейка корня не должна быть закрыта. Перед тем как сажать саженцы, их необходимо обрезать на 20-25 см, корни обмакнуть в глиняно-навозную смесь. Каждый саженец размещают на расстоянии 4-5 метров. После посадки саженец необходимо хорошо полить. Через 7 дней полив повторяют.

Выращивание лесного ореха в саду: посадка и уход

  1. Растение требует постоянного удобрения. Можно использовать перегнившие листья, навоз или опилки из деревьев.
  2. Внесение удобрения поспособствует ускорению роста лесного ореха и появлению первых плодоносных побегов.
  3. Застой влаги может привести к гниению корней, поэтому первые несколько недель после высадки саженцев или семян растение поливается постоянно, но умеренно.
  4. Первый полив саженцев после высадки происходит ровно через 7 дней. В дальнейшем фундук нужно поливать 1–2 раза в неделю. Это дает возможность посадочной почве объединиться с остальной землей.
  5. Фундуку для цветения необходимо перекрестное опыление, поэтому на участке сажают сразу несколько кустарников.
  6. Требуется еженедельно осматривать саженцы на наличие вредителей.
  1. Основным правилом при уходе за взрослым кустарником является удаление всех слабых и засохших веток.
  2. Чтобы растение плодоносило, количество стволов у него должно быть 8–10. Если их больше, то они будут затенять друг друга.
  3. Когда растению исполнилось 20 лет, его омолаживают, убираются все старые ветки и оставляются новые. Подобные изменения нужно выполнять постепенно, ежегодно убирая по 2–3 старые ветки и оставляя вместо них новые. Если сразу удалить все старые стволы, то растение перестанет плодоносить.
  4. Взрослые кустарники необходимо регулярно подкармливать, поскольку от этого зависит количество получаемых плодов.

В качестве подкормки используют органические удобрение. До вегетационного периода вносятся фосфорно-калийные удобрения. С ростом завязей фундук удобряют 0,5% мочевиной. При плодоношении под ствол вносят 1-2 ведра перегноя. В осенний период подкармливают молодое дерево древесной золой.Через пару лет после посадки следует формировать растение. Для этого производят обрезку. Фундук не требует особого ухода, при соблюдении вышеуказанных рекомендаций проблем при выращивании фундука не будет.

Очень многие садоводы хотели бы выращивать в своем саду фундук, но многие из них не знают как получить саженец от уже взрослого куста. И на самом деле здесь нет ничего сложного — саженец фундука получить ни чуть не труднее чем, скажем, саженец малины или любого другого фруктового куста, что растет в Вашем саду.

Очень часто орехи падают под куст и прорастают в месте падения — это и есть готовые саженцы, но не всегда такие саженцы следуют оснаке родительского куста. Для того, что стопроцентно получить саженец фундука, который будет соответствовать всем родительским признакам, необходимо использовать метод отводков.

Для получения саженца фундука придется немного поработать. Первое, что необходимо будет сделать — это прикопать весной, желательно до того момента, как распустятся листья, один из побегов фундука. Далее все необходимое фундук сделает сам, то есть вырастут саженцы.

Благодаря такому простому методу получения саженцев с одного побега можно получить 5−6 отводков, которые могут превратиться в полноценные саженцы фундука для выращивания в Вашем приусадебном саду.

Осенью необходимо отрезать родительский побег у самой земли и выкопать полученные саженцы. При необходимости разрезать их, отделить друг от друга и высадить на постоянное место выращивания.

Вот и все, что необходимо знать и уметь для того, чтобы получить полноценные саженцы фундука.

Обрезка и подготовка к зиме

Обычно фундуку придают форму куста. Важнее всего молодые побеги – на них формируются завязи. Из нижних ветвей выбирают 7-10 – они образуют скелет куста. Лишние ветви вырезают. Оставленные побеги должны быть сильными, хорошо развитыми и как можно дальше отстоящими друг от друга. Обязательно избавляются от больных и поврежденных ветвей.

Формирование фундука в виде дерева предполагает регулярную обрезку всех боковых побегов с сохранением главного ствола.

Фундук хорошо переносит соседство овощных и бахчевых культур, а также земляники. Их можно посадить между его молодыми кустами, чтобы место на участке не пустовало. Когда они разрастутся, сомкнув свои кроны (через 5-6 лет), почву под ними лучше засеять многолетними травами. Для залужения грунта с нейтральной реакцией подойдут злаковые культуры.

Осенью, когда кустарник сбросит листья, их сгребают и сжигают. Это отличная профилактика мучнистой росы. Почву в приствольных кругах желательно перекопать на 10-15 см. Фундук ­– культура морозостойкая, но зимовать ему лучше с пригнутыми к земле скелетными ветвями. Так его мужские сережки будут защищены от холодов. К почве побеги прижимают выпавшим снегом. Когда он растает, ветви поднимают.

Фундук – ценная культура

В выращивании фундука нет ничего сложного. Редкий полив и подкормки в сочетании с правильной обрезкой позволят ему регулярно радовать хозяев полезными и питательными орехами. А в неурожайные годы разочарование от небольшого количества завязей сгладит нарядный вид растения, любоваться которым можно с ранней весны до глубокой осени.

Правильная обрезка кустов фундука является определяющим фактором для урожайности, величины плодов, долговечности деревьев. Цель обрезки фундука заключается в том, чтобы куст имел 8−10 побегов, расположенных как можно дальше друг от друга. Слабые, близко расположенные побеги удаляют. Если куст фундука дает слабый прирост, его срезают на высоте 10 см от земли и 2 года не трогают. За это время можно определить, что следует удалить на 3-й год.

Омолаживают плодоносящие побеги постепенно после 20 лет плодоношения, когда появляются признаки засыхания ветвей. Ежегодно следует поддерживать состояние куста, удаляя побеги на кольцо не выше 5 см от поверхности земли. Омолаживают кусты весной после цветения.

Полив фундука

На высокую рентабельность фундука можно рассчитывать лишь при его орошении. Поливают фундук по бороздам, расположенным поперек строки и приствольных кругах из расчета 300 л под молодой и 1500 л под плодоносящий куст. Сроки полива:

  • 1 — первая половина мая;
  • 2 — первая половина июня;
  • 3 — первая половина августа;
  • 4 — первая половина сентября;
  • 5 — после опадания листьев.

Дальнейший уход за посадками предполагает стандартные процедуры:

  • полив;
  • рыхление грунта;
  • подкормки;
  • удаление сорняков;
  • обрезку.

Фундук любит влагу и плохо переносит засуху. Поливают его 5-6 раз за сезон. Обязательно увлажняют почву, когда орех отцветет, во время интенсивного роста завязей и закладывания цветочных почек будущего года (в июле) и после облетания листвы. Полив должен быть обильным. Проводят его теплой водой, тратя на каждое взрослое растение по 40-50 л.

Фундук – ценная культура

После увлажнения грунт под кустами рыхлят. Делать это нужно осторожно, углубляясь в почву максимум на 10-15 см, чтобы не повредить корни, расположенные почти у поверхности. Опытные садоводы предпочитают не рисковать и вместо рыхления засыпают приствольные круги скошенной травой. Перепрев, такая мульча станет для растений дополнительным источником питательных веществ. Полезен такой прием и тем, что трава привлекает червей, в результате жизнедеятельности которых плодородие грунта повышается.

Выращивание фундука не будет успешным без регулярных подкормок – они нужны в течение всего вегетационного периода. Осенью почву в приствольных кругах обогащают древесной золой. Такая подкормка ускоряет плодоношение и повышает урожайность фундука. Весной и летом посадки подпитывают, внося в почву следующие компоненты:

  • навоз или компост;
  • перегной;
  • аммиачную селитру;
  • фосфорные и калийные удобрения.

Когда начнут формироваться завязи, кусты поливают раствором мочевины.

Перед подкормкой грунт увлажняют. Рассыпав по нему питательные составы, их заделывают в почву неглубоким рыхлением. Приствольный круг снова поливают и мульчируют. К внесению азотных удобрений нужно подходить осторожно: на бедных почвах они спровоцируют интенсивный рост зеленой массы, а завязей на растениях образуется мало. Избыток питательных веществ фундуку на пользу не пойдет. Его кусты будут активно расти, но побеги не успеют вызреть и зимой пострадают от морозов.

Борьба с вредителями и болезнями

Самые опасные для фундука — ореховый долгоносик, фундуковый усач, щитовка. Из-за массового размножения долгоносика повреждается 80−100% орехов. Контроль за жуком (долгоносиком) проводят путем обследования в конце мая на деревьях и осенью путем раскопки грунта на глубину 20 см.

Меры борьбы: весной двукратное опрыскивание через 10−15 дней инсектицидами, а осенью — против щитовки и фундукового усача после опадания листьев. Против болезней опрыскивают коллоидной серой.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector